バーボンづくりにおいて水は、製品の品質を左右する大切な原料のひとつ。
「ジム・ビーム」が使用している水は、“ライムストーンウォーター”と呼ばれる、石灰岩層に濾過された、この地ならではの不純物を含まない天然水。
決して代用できないこの水で、 「ジム・ビーム」の深くマイルドな味わいや香りをつくり出していきます。
また、「ジム・ビーム」では、複雑な風味と香味が増すと言われる“サワーマッシュ法”を採用。
これにより世界で最も飲まれている、あの風味ある味わいが生まれています。
ジム・ビームの最上級品。
8年余りの長期熟成を経た味わいは、逸品と呼ぶにふさわしい格調を感じさせます。