印度カリー子のスパイスカレー教室〜もっと美味しく、もっとディープに4つのスパイステクニックで作る本格カレー
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5.0
2023年02月17日 09:05
zds********さん
初めてのスパイス
この本を見ながら初めてスパイスを選んでカレーを作りました❣️とても美味しくできました^_^素晴らしい❣️
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品名:印度カリー子のスパイスカレー教室〜もっと美味しく、もっとディープに4つのスパイステクニックで作る本格カレー
出版社:誠文堂新光社
著者:印度カリー子
価格:1,650円(本体1,500円+税)
発売日:2020年07月
判型:B5
ISBN:9784416620328
簡単スパイスカレーは物足りない、もっとスパイスを使いたい、スパイスを極めたいという人に、印度カリー子史上最強、スパイスをとことん味わう本格カレーレシピの登場です。
スパイスの魅力を最大限に引き出す4つのテクニック、「スパイスを油で熱する」「スパイスを粉末にする」「スパイスをつぶす」「スパイスを煮る」を駆使した、本格カレーの作り方を紹介しています。
この1冊で、北インド、南インド、スリランカの本場のカレーが楽しめるようになっています。
本全体で使っているスパイスは、基本のパウダースパイス6種に、ホールスパイス16種。
レシピの調理工程を写真で追ってていねいに説明しているので、初心者の方でも失敗せずに作れます。
キーワード:いんどかりーこのすぱいすかれーきょうしつ インドカリーコノスパイスカレーキョウシツ
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