義弘《青霞シリーズ》安来鋼青紙2号 江戸形薄刃 180 mm 【水牛八角柄】
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5.0
2021年04月18日 22:13
jun********さん
切れ味:良い
よく切れます。
素人には、扱いにくいかもしれません。使う前に刃付けをする必要があり、それなりに砥ができないと本来の切れ味が出ません。
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時間を置いてからやり直してください。
ブランド: 郷右馬允義弘(義弘・山脇刃物製作所)
グレード:青霞
材質:安来鋼青紙2号
刃渡:180 mm
柄:朴・水牛八角
特徴:主鋼に安来青二鋼を採用することで、刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴となります。
※【付属品オプションあり(ご注文の際、付属品の項目の中からお選びください)】
付属品:専用天然木(朴)サヤ、黒檀ピン付(最後の画像をご参照ください)
※メイン画像は刃渡り195 mmのものとなります。
※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4968310033131
商品コード
YS-AG-EU180
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