新鮮な魚のすり身に京の食材や旬の食べ合わせを取り入れた生地を湯葉で包み込み、カラッと揚げた天ぷらを作りました。
おかげさまで「ゆばチーズ」は、京都嵐山で行列ができるほどの大好評を頂いております。
他にも畜肉を一切使用せず、ヘルシー食材のみで作った「魔法のコロッケ」もおすすめです。