米粉を使ったお菓子等作る際に米粉の種類によっては吸水率が変わる為調整しないといけないのとなるべくならバターやオイル少なめにしたい為翌日にはパサパサになりレンジで温めれば良いだけの話ですがこちらの商品が気になり試しに購入致しました。 加工食品にもよく使われていて普段買って口にするものの中にもトレハロースの記載がされているものは結構ありますね。特に添加物といっても違和感なく安全性も高いようですのでそこは気になりませんでした。 しっとり感の持続であったり、風味を損なわないというのはありがたいですね。 他にも魚や肉等の臭み消しであったり冷凍する際にも使用できるという点もお菓子だけでなくあらゆる料理に活躍してくれるトレハロースは優れものですね。 カロリーは砂糖と変わらず、ただ甘味度がお砂糖の半分以下だという事でしたので他の砂糖と併用して使用しました。 上手ではないのですがみたらし団子で試してみました。もちろん米粉で作りましたが米粉の味の邪魔はしてなくて食感が違いしっとり、もちもちになりました。トレハロースは砂糖の2割程にしてみました。他の材料の邪魔をせずシンプルに良き仕上がりにしてくれてるなと思いました。

いちご大福作りにはまってますが、餅が次の日に固くなり砂糖以外に何かないかな?とネット検索！トレハロースが良いと知り直ぐ注文しました。今迄一度に10個以上作ると餅生地が固くなり困ってましたが冷めても柔らかく次の日も美味しく食べられました。注文してよかったです。無くなったらまた注文したいと思います。ただ、注文の日に発送して頂き翌日配達と早急の対応して頂きましたが運送会社のミスで隣のポストに投函されており、配達日の翌朝お隣さんが届けて下さいました。配達完了のメールが来たが商品は届いておらず営業所も終了していて、モヤッとした出来事でした。

子供が小麦アレルギーなので、米粉パンや米粉のお菓子用に買いました。サイリウムは使いたくないのでこんにゃくマンナンを使って米粉パンを焼いていましたが、値上げされてて買うのを躊躇していました。 他に保水性があって安心なもの…と考えて、20年ほど前に職場で知ったトレハロースの事を思い出しました。 とりあえず3gと少量ですが砂糖の一部を置き換えて米粉パンを焼きました。 翌日食べましたが、いつもよりふんわりしている！ これならコスパも良いですし嬉しいです。動画はほんのり甘いあずきを入れて前日に焼いた米粉パンです。

お茶会等の集まり時にいちご大福を作るようになってからトレハロースを使用しています。スーパーでは手に入らず無くなりそうになると再注文させて頂き直ぐに発送して頂いてるので助かってます。トレハロースを使うようになってから翌日でも白玉もちが柔らかく美味しく作れるようになり感謝しています。最近はサイズを小さくしてもトレハロースをいれると冷めてももちが固くならず重宝しています。これからも宜しくお願いしますm(_ _)m

前回イチゴ大福をやわらかく作る為に注文させて頂きました。暫くやわらかく食す事ができ、技術向上も兼ねて作って友人達等に差し入れ、段々上手く作ると褒められこれもトレハロースのお陰でした。今回友人から作り方教えて欲しいと頼まれ、トレハロースの残量が少なくなり注文させて頂きました。昨日の注文でしたが次の日に届きました。早速の配達に感謝しております。有り難うございました😊これからも宜しくお願い致しますm(_ _)m

炊飯に使用してます。餅をつく時入れると固くなりにくいと聞き、ご飯にも使うことにしました。味は変わりません。効果はハッキリしませんが、冷凍ご飯がパサパサしないかも…？少ない量のを探してました。ちょうど良いです。林原だし。

今までオートベーカリを使って食パンを焼いていましたが、トレハロースを使用して焼いたところ、生地にもちもち感が増しそれが日数（２〜３日）たってもも変わらずとても気に入ってます。台湾カステラ等に使用、とてもいい感じです。

いちご大福が作っている最中温度の低下で硬くなるのや次の日どうしても硬くなるので、この商品を購入してみました。生地の温度が下がっても柔らかいままなので、熱いのを無理して扱わずに済むのでとても助かりました。

料理や菓子作りで糖質ダウン用に購入しました 相当たくさん入れないと甘くならないので半量を目安に加えています。 安心して使用できます 砂糖のように照りが出ることはないので、パン、タルト生地などで活躍しています。

大福を作っても翌日には硬くなってしまうので、柔らかいままにする方法はないかと探して トレハロ－スを見つけました。 早速購入してイチゴ大福を作ってみましたところ翌日まで美味しく頂くことができました。