柳宗理 南部オイルパン 22cm 鉄蓋・ハンドル付(12150801-0011)
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4.0
2014年10月29日 22:08
tom********さん
キッチンでもテーブルでも活躍。
南部鉄器の良さを痛感します。餃子が美味しくパリパリジューシーに出来ました。ロッジのフライパンより熱の伝わり方が穏やかで、直ぐに焦げたりという事も無く扱いやすいと思います。大きさは21.5センチとありましたが、23センチぐらいあります。縁が浅いので野菜炒めは全面使うとこぼれそうですが、ターナー2本使って鉄板で焼きそばを焼く要領でクリアできてます。何よりデザインが良く鉄蓋が付いている事で焼き物料理の幅が広がりました。次は卓上コンロを使ってテーブルでお好み焼きを楽しみます。
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オイルパン 柳宗理 南部 両手鍋 キッチン用品
●南部鉄器と鉄板とのちがいは厚みです。
鉄板ですと熱が逃げやすく、局部的に加熱してしまうので、焦げやすくなります。
南部鉄器は、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く
行き渡り、おいしい料理ができます。
また鉄鍋で調理すると、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
【内径】22cm
【満水容量】0.9L
【外寸】330×250mm
【深さ】22mm
【底径】210mm
【重量】3.5kg
店舗用識別コード「EBM-16-0126-03-001」
商品カテゴリ
商品コード
ebm-2319000
営業時間:平日10:00~16:50 (土・日定休)
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