乾椎茸 香信 100g
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5.0
2022年07月19日 06:46
cha********さん
香り良く、そうめん、ちらし寿司に最適!
香りがいい立派な椎茸です。甘辛く炊いて、そうめんや、ちらし寿司に最適です。 またリピートしよう投函思っています。
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内容量 100g
加工者 (株)モリタケ八百秀
***原木栽培と菌床(オガクズ)栽培 ***
乾しいたけは原木を使って自然の中で栽培したもの(国産品)とオガクズ(菌床)を使って栽培したもの (輸入品)があります。菌床栽培ものの見分け方は、大部分のものが足を切っており、 傘の中央部が凸して縁のまきが国産品よりもそろっています。さらに水戻ししても均一に戻らず、食べても芯が残った感触が あり一般に味・香りも原木栽培のものが優れています。
***「どんこ」・「香信」とは***
香信
平形で肉の薄いものを「こうしん」と呼びます。スライスやみじん切りにして五目ずしやあえものなどに。
どんこ
丸型で肉の厚いものを「どんこ」と呼びます。肉詰め・揚げ物・鉄板焼などに。
四国・徳島の特産品の小売部門として、1983年徳島駅前再開発に伴い創業いたしました。
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