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美味しさの極致!喜多屋みその中でも最高峰に位置する味噌です。

古式醸造二年味噌 歳月の雫(ときのしずく)

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うまい! 二年の歳月が
味噌の風味を
ここまで変えてしまった。

価格 6,026円 (税込)

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喜多屋みその中でも最もコクと旨みのある
古式醸造二年味噌「歳月の雫(ときのしずく)」。

やはり二年味噌が一番コクと旨みが多いのです。
丹精こめて仕上げた 古式醸造二年味噌「歳月の雫(ときのしずく)」
を見た目も美味しい樽詰めにしてお届けします。

ご贈答にも最適です!

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  1. 食品
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  3. みそ

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商品説明

よいよ真打ち登場です!

喜多屋みその中でも最もコクと旨みのある
古式醸造二年味噌 「歳月の雫 (ときのしずく) 」


お客様よりのお問い合わせで、二年味噌と三年味噌はどう違うの?

と言うのが結構多いのですが、実はこれ同じ物なのです。


昔から年齢が満で10歳、数えで11歳と言われる様に、

生まれた時を0歳とするか、1歳とするかの違いなのです。

多屋みそでは2年間醸造しているので二年味噌と呼んでいます。


また、味噌は3年目に入ると風味が失われてくるため、

やはり二年味噌が一番コクと旨みが多いのです。


一般に流通している味噌は、戦前に醸造期間を短縮して生産効率を上げるために

開発された促醸という技術を用いて、約1〜3ヶ月間で醸造したものです。


これに対して、古来よりの製法を頑固に守り二年という気の遠くなるような長い歳月をかけ、
丹精こめて仕上げた 古式醸造二年味噌 「歳月の雫 (ときのしずく) 」

を見た目も美味しい樽詰めにしてお届けします。

ご贈答にも最適です!

≪1タルは4kg詰めです≫

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