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中身の「信州りんご」がちがいます!

八百屋のりんごパイ

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 あえて、信州りんご
くだもの感覚で仕上げました!

価格 1,706円 (税込)

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内容量:約450g
原材料名:信州産ふじりんご、紀州産 国産レモン、砂糖、塩、小麦粉、バター、卵、シナモン。

賞味期限:お買い上げ後、約2週間

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  • aaa*****さん
    2017年02月19日 14時06分
    購入しました!
    5.0

    パイ生地がさっぱりしていて、シナモンが…

    パイ生地がさっぱりしていて、シナモンが効いたリンゴの甘煮がゴロゴロ入っていて、美味しいです。

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商品説明

八百屋のりんごパイ  あえて、信州りんごを くだもの感覚 で仕上げました!

大和屋のお店は、信州の八ヶ岳のふもとにあります
信州といえば、何といってもそば」と「りんご」が有名。
と言うことで、今回はその信州りんごをた〜っぷりと使ったデザートをご案内。

その名も「八百屋のりんごパイ」!。 あえて、「八百屋の…」と呼ばれるその由縁は、
大和屋の青果コーナーで販売されているりんごにあります。

うちの おかみさんが、並んでいるりんごの中で一番おいしそうなのを選び
それを3日間もかけてりんごの甘煮 を作ります。

実はこれ、先代の社長が だ〜い好きで、小さい頃からおやつとして食べていたんだとか。
要するに、「おかあさんの味」 と言うやつです。 もう、大正時代のお話です
(現在の おかみさん で3代目。 歴史があるのです。)

りんごって、木で熟したもぎたての固いのを丸かじりするのも美味しいけれど、
調理しても、実においしいですよネ。 ただし、料理の仕方しだいですが…。

八百屋ですから、第一に上質なりんごの厳選から始まります。

大和屋のおいしさの秘密は、りんごの種類にあるのです。
一般に、りんごの甘煮と言うと「紅玉」 という す〜っぱい りんごを使用するのですが、
当社では、「ふじ」という、いわゆる 「りんごの中の 王様」 をつかって煮上げます。
もともと「ふじ」「紅玉」に比べると、ずいぶん糖度が高いので、
使用する砂糖の量も極めて少なくてすみフルーティーな仕上がりに。
その分、紀州産の国産レモンを、驚くほどた〜っぷりと使います。
ハンパな量ではありません。そうして、実に深い味わいをかもし出しています。

さらに、食感にもこだわりを持ち、できる限り歯ごたえを良くして
くだものの「りんご」としての質感
を残すようにしています。
(ごく一般に見られるような、半分ジャムっぽいのとは一線を隔しています。
それを おかみさんが、まる3日間かけて作ります。

大和屋の、お惣菜コーナーでも実際に販売しております。
掲載している画像を見てください。パイの中に入れる量もたっぷりでびっくり!
おいしいパイ生地で包んで、サクッ!と焼き上げました

その名も「八百屋のりんごパイ」。
私もだ〜い好き!ぜひとも、その濃厚さを味わっていただきたい
使用している原材料も実にシンプルでヘルシーです。


内容量:約450g
原材料名:信州産ふじりんご、紀州産 国産レモン、砂糖、塩、小麦粉、バター、卵、シナモン。
賞味期限:お買い上げ後、約2週間



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