寿司職人も愛用。本わさび専用おろし板鋼鮫プロ仕様
本わさび専用おろし板 鋼鮫プロ
価格
17,050円
送料無料(全国一律)条件により送料が異なる場合があります。
原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。
翌日発送
※休業日は発送されません。
ストアコメント
Yahoo!ショッピングからのオトクなお知らせ
他ストアでの取り扱い(全92件)
12/18 4:00時点
最安値
12,100円
商品情報
鋼鮫は目立て加工によってわさびの繊維を潰さず均一に削り出すことができ、本わさびの風味・香り・辛味を余すことなく味わうために生まれた革新的な調理器具です。
本わさび専用おろし板鋼鮫プロは、おろし面が広く、ご家庭用としても使われていますが、料理人や調理師などプロ用途の方にもご愛用されています。
「鋼鮫」のおろし面には、「わ・さ・び」の文字が一面に刻まれていますがこれは洒落やジョークではなく、わさびの辛みと風味を引き出すための発見とも言える仕組みが隠されています。
「わ」「さ」「び」それぞれの各文字に含まれる曲線の、丸みを帯びた部分がポイントです。おろされたわさびがこの丸い部分で自然と回転し、何度も繰り返し空気を取り込みながらより細かくなり、豊かな辛みと香りを生み出す仕組みになっています。鋼鮫の「わさび」の文字は独自に開発デザインされた文字形で、サイズ・文字間・配置に至るまで100枚以上の試作を重ねて理想のおろし面を完域させました。
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| JAN/ISBNコード | 4933628231111 |
| 商品コード | V31111 |
商品レビュー
レビュー内容(口コミ)
飲食店をしている為、仕事用に購入しまし…
2022/9/29
飲食店をしている為、仕事用に購入しました。今までは鮫肌を使ってたのですが、テレビでこの商品を見て試してみたくなりました。使った感覚としては辛味は確かに強くなったように感じます。結構高価ではありますが鮫肌のように劣化はしなさそうなので結果的には経済的な気がします。対応も素晴らしく満足してます。
少し力を入れておろす必要がありますが、…
2023/10/4
少し力を入れておろす必要がありますが、コツを掴めばスムースに出来るようになりました。ワサビの種類によるのかもしれませんが、少し多めに空気を含んだ感じの仕上がりになります。とても滑らな仕上がりで好みもあると思いますが、良い商品だと思います。
すりおろし後の粘りがまるで違います。今…
2022/1/17
すりおろし後の粘りがまるで違います。今までわさびは脇役でしたが、わさびの奥深さが実感できました。 すごく考えられた商品だと思います。
商品Q&A(0件)
この商品に関する質問は、以下からお問い合わせください。
ストア情報
営業日
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
•••定休日
掲載情報について
掲載している情報の精度には万全を期しておりますが、その内容の正確性、安全性、有用性を保証するものではありません。 現在ご覧になっているページは、この商品を取り扱うストアによって運営されています。 ページに記載されている内容や商品、ご購入に関するご質問は、直接各ストアにお問い合わせください。



