寿司職人も愛用。本わさび専用おろし板鋼鮫プロ仕様
本わさび専用おろし板 鋼鮫プロ わさびおろし わさび しょうが ニンニク おろし器 おろし金【2018年グッドデザイン賞受賞・2020年おもてなしセレクション金賞】
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商品情報
寿司職人さん向けのおろし面が広い鋼鮫が登場!
鋼鮫プロのおろし面は、鋼鮫のおろし面の2.4倍の広さで、わさびがおろし面となっています。
■老舗わさび屋が考える、わさび本来の味へのこだわり
鋼鮫は、老舗わさび屋がこだわり抜いて開発した本わさび専用おろし板です。
これまで食べていた本わさびの味わいを超え、さらに上質な本わさび本来の味わいをお楽しみいただけます。
■時間をかける価値がある
鋼鮫はわさびをすりおろすのに時間がかかるおろし板です。
時間をかけてゆっくりすりおろしていただくと、空気を含みながらクリーミーな舌触りをつくり、わさび本来の最高の辛みと風味を引き出します。
■わさびとデザイン
「わ」「さ」「び」の文字のアキ部分がそれぞれ円を描きながら別の方向を向いているため、円形にすりおろすことで、酸素を含んでよりクリーミーな味わいと、辛み・風味を出すことが可能になります。試行錯誤を繰り返し辿り着いたのが、このわさびの文字デザインです。
商品カテゴリ | |
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JAN/ISBNコード | 4933628231111 |
商品コード | V31111 |
商品レビュー
この商品のレビュー(口コミ)
飲食店をしている為、仕事用に購入しまし…
2022/9/29
飲食店をしている為、仕事用に購入しました。今までは鮫肌を使ってたのですが、テレビでこの商品を見て試してみたくなりました。使った感覚としては辛味は確かに強くなったように感じます。結構高価ではありますが鮫肌のように劣化はしなさそうなので結果的には経済的な気がします。対応も素晴らしく満足してます。
少し力を入れておろす必要がありますが、…
2023/10/4
少し力を入れておろす必要がありますが、コツを掴めばスムースに出来るようになりました。ワサビの種類によるのかもしれませんが、少し多めに空気を含んだ感じの仕上がりになります。とても滑らな仕上がりで好みもあると思いますが、良い商品だと思います。
すりおろし後の粘りがまるで違います。今…
2022/1/17
すりおろし後の粘りがまるで違います。今までわさびは脇役でしたが、わさびの奥深さが実感できました。
すごく考えられた商品だと思います。
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