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わさびは、細かくすりおろし空気を含むほどに辛味と風味が増していきます。
鋼鮫、わさびの良さを最大限引き出すことを目的としたおろし板です。

■老舗わさび屋が考える、わさび本来の味へのこだわり
鋼鮫は、老舗わさび屋がこだわり抜いて開発した本わさび専用おろし板です。
これまで食べていた本わさびの味わいを超え、さらに上質な本わさび本来の味わいをお楽しみいただけます。

■時間をかける価値がある
鋼鮫はわさびをすりおろすのに時間がかかるおろし板です。
時間をかけてゆっくりすりおろしていただくと、空気を含みながらクリーミーな舌触りをつくり、わさび本来の最高の辛みと風味を引き出します。

■わさびとデザイン
「わ」「さ」「び」の文字のアキ部分がそれぞれ円を描きながら別の方向を向いているため、円形にすりおろすことで、酸素を含んでよりクリーミーな味わいと、辛み・風味を出すことが可能になります。試行錯誤を繰り返し辿り着いたのが、このわさびの文字デザインです。

◇◆受賞歴◆◇
【グッドデザイン2018】グッドデザイン賞
【2017グッドデザインしずおか】金賞
【2017三島商工会議所ビジコンMステ大賞】優秀賞

老舗わさび屋が開発した本わさび専用のおろし板鋼鮫。

在庫切れ

【正規品】本わさび専用おろし板鋼鮫(はがねざめ)[2018グッドデザイン賞受賞]

JANコード/ISBNコード:4933628231081

ただいま欠品中のためお客様にはご迷惑をおかけしております。
製造後、再入荷次第販売いたします。しばらくお待ちくださいませ。
■本体サイズ:
縦17.0cm×横8.3cm×厚み0.1cm
おろし面:縦7.7cm×横7.7cm 持ち手:幅3.0cm
■箱サイズ:
縦19.0cm×横15.0cm×高4.5cm
■本体重量:
約77g
■素材:
ステンレス
■付属品:
天然竹はけ・洗浄用たわし

価格 4,320円 (税込)

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  • 4.0

    2019年02月04日 15:50

    yuk*****さん

    滑らか!

    自宅使用で生姜をすりおろすのにいいなと思い購入しました。 贈り物には良いかと思いますが、包装が立派すぎてもったいないです。自宅用には簡易包装で良いのではないでしょうか? 肝心の使い心地ですが、滑らかにすりおろす事が出来て、生姜特有の繊維も全く出ませんでした。

  • 5.0

    2019年02月06日 12:20

    goe*****さん

    繊維も細かく香りも良く立っていた。

    早速使ってみました。生姜をおろしてみて、繊維が細かくなり香り(辛味)も、より強さを感じました。 すぐに買って正解の品物でした。◎です。

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