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商品情報

わさびは、細かくすりおろし空気を含むほどに辛味と風味が増していきます。
鋼鮫、わさびの良さを最大限引き出すことを目的としたおろし板です。

■老舗わさび屋が考える、わさび本来の味へのこだわり
鋼鮫は、老舗わさび屋がこだわり抜いて開発した本わさび専用おろし板です。
これまで食べていた本わさびの味わいを超え、さらに上質な本わさび本来の味わいをお楽しみいただけます。

■時間をかける価値がある
鋼鮫はわさびをすりおろすのに時間がかかるおろし板です。
時間をかけてゆっくりすりおろしていただくと、空気を含みながらクリーミーな舌触りをつくり、わさび本来の最高の辛みと風味を引き出します。

■わさびとデザイン
「わ」「さ」「び」の文字のアキ部分がそれぞれ円を描きながら別の方向を向いているため、円形にすりおろすことで、酸素を含んでよりクリーミーな味わいと、辛み・風味を出すことが可能になります。試行錯誤を繰り返し辿り着いたのが、このわさびの文字デザインです。

◇◆受賞歴◆◇
【グッドデザイン2018】グッドデザイン賞
【2017グッドデザインしずおか】金賞
【2017三島商工会議所ビジコンMステ大賞】優秀賞

老舗わさび屋が開発した本わさび専用のおろし板鋼鮫。

【正規品】本わさび専用おろし板鋼鮫(はがねざめ)[2018グッドデザイン賞受賞]

JANコード/ISBNコード:4933628231081

製造に限りがあり、毎日数量限定での販売となります。
※数量限定のため品切れの場合がございます。ご了承ください。
■本体サイズ:
縦17.0cm×横8.3cm×厚み0.1cm
おろし面:縦7.7cm×横7.7cm 持ち手:幅3.0cm
■箱サイズ:
縦19.0cm×横15.0cm×高4.5cm
■本体重量:
約77g
■素材:
ステンレス
■付属品:
天然竹はけ・洗浄用たわし

価格 4,400円 (税込)

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  • 4.0

    2019年02月04日 15:50

    yuk*****さん

    滑らか!

    自宅使用で生姜をすりおろすのにいいなと思い購入しました。 贈り物には良いかと思いますが、包装が立派すぎてもったいないです。自宅用には簡易包装で良いのではないでしょうか? 肝心の使い心地ですが、滑らかにすりおろす事が出来て、生姜特有の繊維も全く出ませんでした。

  • 5.0

    2020年05月08日 02:55

    ie_*****さん

    以前に知ってからいつか買おうと思い決心…

    以前に知ってからいつか買おうと思い決心し今回購入しました。感想としては非常に美味しくワサビを頂けました。鮫皮とも違う状態で、本当にきめの細かい仕上がりで驚きました!本わさびを買う機会は少ないですが、良い魚を食べる時は使いたいと思います!

  • 5.0

    2019年11月06日 10:17

    yam*****さん

    買って良かった鋼鮫

    以前は鮫革のおろしを使っていましたが、手入れが面倒で今回こちらの商品を購入しました。ワサビの保存をラップして冷凍でしてそのまま優しくすりおろして使っています。お手入れ用のブラシも同梱で重宝しています。

  • 5.0

    2019年12月24日 20:09

    kik*****さん

    手で触った感じは、確かに鮫皮っぽいです…

    手で触った感じは、確かに鮫皮っぽいです。 で、実際に生わさびを、すりおろしてみたら、非常にクリーミー。 4400円を高いと思うか、安いと思うかですが、一生使えると思ったら安いのでは?

  • 4.0

    2019年10月24日 08:18

    kat*****さん

    どんなものだろう?

    鮫皮と比較はまだできてませんが、指でこすってもケガは無いようです。わさびが手にはいっていないので試し摺はこれからですが 良さそうに感じます。

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