鮫皮は手入れが大変ということでこちらを購入。とは言っても鮫皮を持ってないので比較出来ませんけど。
今回、多摩産山葵ですりおろした結果
確かにクリーミーという表現がピッタリ。
市販のチューブでは絶対に体験出来ない風味や味が体験出来ましたが、山葵そのものが良くないのかすりおろしに問題があるのか全く辛くなく……
次回は安曇野や伊豆産で試してみようかと。

梱包された箱が異様に立派なので贈り物にも最適です。

金属製のわさびおろし
いままでは、鮫皮のものをしようしていたので、面白そうだとは思ったが、そこまで期待していませんでした

しかし
これでおろしてみると

時間はかかります
が、クリーミーでふんわりとなめらかで
美味しいわさびが出来上がります

辛味もきいています
金属の嫌なにおいや味はしない
期待外れでとても美味しいわさびです

これなら金属という事を気にせず使えますので
お手入れも非常に楽になります

これは買ってよかったです

テレビで社長さんと商品が紹介されたのを見て、随分前から知ってましたがやっと購入。馴染みのお寿司屋さんの大将文句絶賛していた製品です。
丁寧に時間をかけて擦りおろす事を強いられますが、いつものさして高くないワサビの香りがまるで違ってビックリしました。辛さと鼻に抜けるツーンも後から押し寄せるって感じに変わりました。刺身が美味しい！
パッケージも気がきいていて専用のヘラとタワシも入っていて最高です。

伊豆産本わさびをすりおろす為に小さなサイズと迷いましたがどうせならとこちらを購入して正解でした
⬛箱詰めで３点式セットで届きました
この鋼鮫ですりおろすとホイップクリームの様にとろけます!
文字わさびもデザインだけでなく機能的でさすがわgoodデザイン賞受賞のスグレモノです
すりおろしたてを味わえる幸せに感謝!

（これまでは近くの沢で採取したワサビを普通のおろし金で擦っていました）　購入後早速使用しました　きめ細かな薫り高い擦りワサビが出来ました　これまでは何と愚かなことをしていたのか・・・・・・・　優れモノであることは確かです　少々高価とは思いますがお勧めできます　買ってよかったです

自宅使用で生姜をすりおろすのにいいなと思い購入しました。
贈り物には良いかと思いますが、包装が立派すぎてもったいないです。自宅用には簡易包装で良いのではないでしょうか？
肝心の使い心地ですが、滑らかにすりおろす事が出来て、生姜特有の繊維も全く出ませんでした。

鮫肌の物と迷いましたが、行きつけの寿司屋の大将からこちらを勧められて購入しました。梱包も丁寧でしたし、山葵をおろし器から無駄なくする「ハケ「」、更におろし器を掃除する「たわし」まで付属しており大満足です！！コレで晩酌のお刺身が一段と美味しく頂けます！！

以前に知ってからいつか買おうと思い決心し今回購入しました。感想としては非常に美味しくワサビを頂けました。鮫皮とも違う状態で、本当にきめの細かい仕上がりで驚きました！本わさびを買う機会は少ないですが、良い魚を食べる時は使いたいと思います！

こちらのおろし板でわさびをすると、つ〜んとした辛味が減ります。炊き立てのご飯にわさびをのっけると優しい上品な感じがしました。
ちなみに、同じわさびを違う道具で荒くすりおろすと辛味が強くなりました。
料理の幅が増える一品となりそうです。

本物志向だが、遊びもあり
使ってみて さらに惚れ直しました
有名寿司職人達が使っているのが
納得出来る商品 それが 鋼鮫です
ミニより、通常タイプがお勧め
腐らず錆びず 長持ちするので
一家に一台 あるとお刺身がグレードアップしますよ。