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山川光男 2023 ふゆ 720ml [羽陽男山・東光・楯の川酒造楯野川・山形正宗共同醸造プロジェクト] 日本酒山形

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山川光男 2023 ふゆ 720ml [羽陽男山・東光・楯の川酒造楯野川・山形正宗共同醸造プロジェクト] 日本酒山形

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商品情報

■山川光男について
「山川光男（やまかわみつお）」は
山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元が結成した
志ある酒蔵ユニットから生まれたキャラクターです。
各銘柄の一文字ずつをとって名付けられ、
その名を冠した酒を4蔵元が順番に製造・販売しております。

■商品コンセプト
今回は「発酵食品」というテーマに合わせて、山形県は大石田町の特産である
「ぺそら漬け」をイメージしたラベルになっています。酸っぱくて辛い「ぺそら漬け」は
ナスを塩に漬け白く脱色し乳酸発酵させたものです。地元では「ぺちょら漬け」とも
呼ばれ、ぺそらなのかぺちょらなのか首を傾げる光男を描いています。

■お酒データ
製造年月：令和5年11月
原材料名：米（国産米）、米こうじ（山形県産米）
精米歩合：60%　アルコール分：15度
製造元：男山酒造

■酒質について
今回は、山形県の酒米、「出羽燦々」を使用したお酒とな…