1. 柿 あんぽ柿 会津若松市産「みしらずあんぽ柿」 約800g(12〜16個)

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福島県の西部に位置する会津若松市特産の献上柿として名高い「会津みしらず柿」。そんな会津みしらず柿を使用した、稀少なあんぽ柿です。
会津みしらず柿生産者の山内さんは代々柿栽培を行っており、山内さん自身も25年以上のキャリアを持つベテラン生産者です。柿の栽培からあんぽ柿の加工まで全て自分たちの手で行っています。
自然乾燥により丁寧に乾燥させたあんぽ柿は、とろりとした食感と優しい甘みが特徴です。

送料無料・肉厚で柔らか、和菓子のような上品な甘さ

柿 あんぽ柿 会津若松市産「みしらずあんぽ柿」 約800g(12〜16個)

JANコード/ISBNコード:4571107714993

約800g(12〜16個)

※発送時期:11月下旬頃〜
※常温配送
※賞味期限:常温20日
※原材料:あいづみしらず柿(会津産)
  • 価格 3,980円(税込)

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商品説明

会津若松市特産 献上柿として有名な「会津みしらず柿」 生産者が自らの手で作るこだわりのあんぽ柿「みしらずあんぽ柿」
会津若松市は福島県の西部に位置し、磐梯山や猪苗代湖など豊かな自然に囲まれた歴史ある地域です。お米やフルーツなど農産物の栽培も盛んに行われています。
会津みしらず柿は渋柿であり、アルコール等で渋抜きをしてから食します。
見事な玉張りと、サクッとした食感の後に口に広がる甘さと芳香が魅力です。
また、他品種に比べて皮が薄いのも特徴で、皮を薄くむいてお召し上がり頂くのがおすすめです。
献上柿としての歴史
昭和3年に会津藩ゆかりの故・松平勢津子様が秩父宮様とご結婚されたのを祝って、生産農家が共同で天皇家とそれぞれの宮家に柿を献上したのが始まりです。以来第二次世界大戦後は県を通して知事が献上する形で続いており、現在では毎年6箱を皇室に献上しています。
 
献上柿箱詰め作業レポート
箱詰め作業画像
 
生産者の山内さんは宮家献上生産者の一人。代々柿栽培を行っており、山内さん自身も26歳から栽培を始め、25年以上のキャリアを持つベテランです。重労働の剪定作業や摘果作業を経て、11月上旬頃から収穫作業を行います。あんぽ柿を作る際は、一度渋抜きしてから乾燥させる事で、柔らかく熟度が高い上品な甘さのあんぽ柿が出来上がります。
自然乾燥により丁寧に乾燥させたあんぽ柿。自然な甘みが上品な和菓子のよう、食後のデザートやお茶請けにもどうぞ
 
※こちらの商品はご予約をお受けした順に11月下旬頃から
  発送させて頂きます。
※常温配送
※天候等により、お届け時期が前後する場合がありますので
 ご了承下さい。
 また、生産者の判断により美味しいタイミングで発送させて頂き
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基本的にお届け日のご指定はお受けできません。
 
(配達時間帯のご指定のみお受けいたします。) 


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