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商品情報

山口県の中心地にそびえるサビエル記念聖堂のふもとにある「サビエルカンパーナ」自慢の、西ヨーロッパの素朴な食事パン【カンパーニュ】と、グルテンフリーの米粉カステラ【サビエルのカステラ】をセットでお届けします。

使用する天然酵母はもちろん練りこむ食材も、山口県産の秀でた素材を厳選、一本一本丁寧に焼き上げています。

米粉のカステラは、小麦粉を一切使っていない、グルテンフリー食品です。

商品内容
 【サビエルのカステラ】  1ホール

 【花の海ブルーベリーのカンパーニュ】
 【花の海苺のカンパーニュ】
 【萩夏みかんのカンパーニュ】
 【山口栗と緑茶のカンパーニュ】
    4種類のカンパーニュから、お好きな組み合わせで3本お選びください。

賞味期限
  【サビエルのカステラ】 製造より 20日
  【各種カンパーニュ】 製造より 6日
   (製造翌日に、常温で発送致します。  到着後すぐ冷凍されれば1か月保存できます。)

天然酵母や果実、米粉など山口県産にこだわりました。

【サビエルカンパーナ】グルテンフリーの米粉カステラ『サビエルのカステラ』 と 山口県産食材入り天然酵母カンパーニュ3本 のセット

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価格 3,380円 (税込)

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 【サビエルのカステラ】

  カステラの由来は、スペインカスティーリャ王国に端を発します。その隣国ナバーラ王国で生誕したサビエルは、後にイエズス会士となりポルトガルからインドを経てこの山口県に来ました。

  サビエルのカステラは、米粉で作っている正真正銘の「グルテンフリー食品」です。

   アレルギー特定原材料25品目中、使用しているのは鶏卵のみとなります。

  原材料:米粉、鶏卵、砂糖、はちみつ (砂糖以外すべて山口県産)

 

 【花の海ブルーベリーのカンパーニュ】

   (株)花の海のブルーベリー種の中で、程よい果皮を持ち焼いたときジューシーさを保つ品種を厳選。味と彩りをご堪能ください。

   原材料:小麦粉、ライ麦、ブルーベリー、砂糖、天日塩、酵母菌、イースト

 

 【花の海苺のカンパーニュ】

   (株)花の海は西日本最大の苺生産者です。こだわりの苺を低温乾燥し、天然酵母パンに合うリキュールに漬けこんで美味しさを引き出しました。

   苺の乾燥はジューシーさと香りを残すことが技術的に難しく、弊社熟練の職人が苺の乾燥処理から製パンまで一貫して真心を込めて作っています。

   原材料:小麦粉、ライ麦、苺、砂糖、天日塩、紫芋、酵母菌、イースト

 

 【萩夏みかんのカンパーニュ】

   維新の地山口県萩市は、夏みかんの産地です。萩藩土塀に、たわわに実る萩夏みかんは江戸時代からの贈り物。

   萩産の夏みかんは酸味が強く(江戸時代から品種改良がされていないため)それがかえって現代人の郷愁をそそり、感動する天然酵母パンに仕上がりました。

   夏みかんピールやコンフィチュールをふんだんに混ぜ込んだ風味をご堪能ください。

   原材料:小麦粉、ライ麦、夏みかん、イチジク、砂糖、天日塩、酵母菌、イースト

 

 【山口栗と緑茶のカンパーニュ】

   抹茶はピンからキリまでありますが、宇部小野緑茶は小野湖畔の素晴らしい自然の中で栽培された、山口県が誇る緑茶です。抹茶とは一味違うまろやかな深いお茶本来の味が自慢です。

   これをパウダー状にして天然酵母パンに練りこみ、柔らかく炊いた黒豆と山口厚保産の銘栗を抱き込んで焼き上げました。厚保栗の甘さと美味しさが、しっとりした天然酵母パンによく合います。

   パンというより和菓子としてお茶うけなどに最適で、薄くスライスしてお召し上がりください。

   原材料:小麦粉、ライ麦、宇部産小野緑茶、厚保栗、砂糖、天日塩、酵母菌、イースト

 

賞味期限

  【サビエルのカステラ】 製造より 20日

  【各種カンパーニュ】 製造より 6日

   (製造翌日に、常温で発送致します。  到着後すぐ冷凍されれば1か月保存できます。)

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