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SALE 白ワイン コルトン・シャルルマーニュ・ブラン・グラン・クリュ ドメーヌ・トーズ 2015年 フランス ブルゴーニュ 辛口 750ml wine

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商品説明

ワイン名(原語)コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ブラン
(CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU BLANC)
生産者名(原語)ドメーヌ・トーズ(DOMAINE TAWSE)
原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC)コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ
(CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU)
ヴィンテージ2015年
ぶどう品種(栽培比率)シャルドネ 100%
タイプ白ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
畑の特徴
ブドウ畑はコルトン・シャルルマーニュの中でも最もよい区画、“ル・シャルルマーニュ”。
南向きの丘、斜面に広がっている最上の区画です。ジュラ紀のマール(泥灰質)の上に、10〜20センチの石灰質土壌が堆積しています。

醸造方法
アルコール発酵、続くマロラクティック発酵共にはステンレスタンクで行います。発酵後、澱も一緒にタンクに漬け(シュール・リー)、バトナージュは行いません。その後空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。熟成は18ヶ月間、1年使用樽で行います。瓶詰する前に一回澱引きを行い、濾過と清澄作業も行います。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。


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