ファンティーニ モンテプルチャーノ ダブルッツォ/ファルネーゼ 750ml (赤ワイン)
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6/25〜6/27の間に発送予定
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畑は、南部のキエーティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。発酵と醸しは、27度で15日間行います。モンテプルチャーノはリッチなタンニンを持つ品種で、特に種に多いので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。煮詰めたジャムやバルサミコ ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。
【ワイナリー】ファルネーゼ
【容量】750ml
【産地(州)】アブルッツオ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】モンテプルチャーノ
【アルコール度数】13.5%
【飲み口】ミディアムボディ
輸入食材、ワイン(主にイタリア)を業務用から一般向けまで取り揃えておりますので、是非ご覧ください。
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