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右岸と左岸の個性が生み出す奥深い味わいのシャブリ1級

シャブリ プルミエ・クリュ 2017年 ジャン・マルク・ブロカール 750ml 正規 (フランス ブルゴーニュ 白ワイン)

価格 3,542円 (税込)

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商品情報

入手困難!ブルゴーニュで最大のビオディナミ生産者で、新しいシャブリの担い手ジャン・マルク・ブロカール!フランス国内やイギリスでもトップシェアをキープ!彼らの求めるシャブリは純粋さ、ミネラル、新鮮さ!原則としてバリックは不使用!長熟シャブリで有名!2015VT1erは自社畑のシャルドネと、契約農家のシャルドネを約50%ずつ使用。シャブリ左岸の一級畑産75%と右岸の一級畑25%を別々に醸造。良質なブドウのフレッシュな果実味を保つため、樽は使わずステンレスタンクで14ヶ月熟成。最後にアッサンブラージュして仕上げたシャブリ1級。果実味豊かで柔らかな左岸のシャブリと、ミネラルに富んだやや硬質な右岸のシャブリのブレンド。シャブリを知り尽くしたジャン・マルク・ブロカールが二つの個性をブレンドする事により、複雑さがさらに増し、素晴らしく調和の取れた奥深い味わいに。ジャン・マルク・ブロカール家の指名業者だけの限定販売品!正規品が素晴らしい状態で少量入荷!

◆Chablis 1er Cru 2017 Jean Marc Brocard
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/AOCシャブリ1級
◆ヴィンテージ:[2017]年 ◆内容量:750ml

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現在約5000ヘクタールあるシャブリの葡萄畑の多くは、大手の大企業によって所有されている。その中で200ヘクタールという広大な畑を所有しながらも、家族経営を続けているのがドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカールだ。さらに元来気温の低さや湿気の多さからビオ栽培が難しいとされるシャブリの地において、大きな手間とリスクを抱えながらも信念を持ってビオディナミに取り組んでいる。現在約80hの畑をビオディナミで栽培し、一部の畑は既にデメテールの認証済み。その他の畑についても現在申請中である。ビオディナミ畑は今後も拡大予定だが、既にひとつのドメーヌのビオディナミ栽培面積としてはブルゴーニュで最大である。ドメーヌの始まりは1973年、ジャン・マルク・ブロカールは妻の父から買い取ったわずか0.3ヘクタールの畑からワイン造りを始め、地道に畑を拡大してきた。現在は次男のジュリアンが中心となってドメーヌを運営している。

1998年に畑をビオディナミへと転換したのもジュリアンである。当初父のジャン・マークは『ビオディナミは狂信的宗教集団』だと反対したそうだが、ビオディナミはテロワールの知識を深める為に不可欠であると気づき、現在はジュリアンと共にビオディナミ農法を進めている。以前はビオディナミを行っている事を前面には出していなかったが、近年は消費者に彼らの考えやワイン製法について積極的に伝えるようにしている。

また彼らは葡萄を良い状態で仕込む為には、機械収穫が必要だと主張する。『シャブリはシャルドネだけの単一品種なので、殆どの畑が同時に熟す。熟成のピークを超えてしまうより、機械で理想的な収穫日に収穫する方が何倍もメリットがある。』ジュリアンは言う。最も早く熟すグラン・クリュと平均的なシャブリ・ヴィラージュの差はわずか3、4日。特にビオを実践し収穫量が少ないと熟成が急激にすすむ為、収穫日が来たら人の手配で収穫時期を逃すよりも、機械でも手でも良いので収穫を行うべきだと考えている。実際に彼らの畑の内、グラン・クリュ、プルミエクリュ、ビオの畑は手摘みだが、その他の多くは機械摘みである。醸造は原則として小樽は使用しない。彼らが追求しているワインの『純粋さ・ミネラル・新鮮さ』とバリックは調和しないというのが理由だ。

熟成容器はステンレス、大樽の他に『ウッフ(フランス語で卵の意)』と呼ばれるコンクリート製の醸造容器を使用している。ビオディナミの哲学に沿って造られコート・ド・ローヌのビオディナミ生産者シャプティエも使用しているというこのコンクリート容器は700Lから800、L重さは約500kgで、内側は樹脂加工していない為コンクリートの隙間から、樽香を付けずに外気との交換が可能だという。また卵型の形状ゆえにバトナージュをしなくても澱を自然に攪拌する事が出来る。現在はグラン・クリュ・レ・プリューズに実験的に使用し、この中で澱と共に16ヶ月の熟成を行っている。このドメーヌのラインナップは、プティ・シャブリからグラン・クリュまで揃っているが、主力商品となるのが醸造所の隣にある教会の周囲の畑から造られる“シャブリ・サン・クレール”である。

『ウイリアム・フェーブルやラロッシュとの大きな違いは、ブロカールは多くのAOCシャブリを造っている事。シャブリは手に入れやすいワインで、手の届かない様な超高級品にしてはいけないと私たちは考えている。』ジュリアンは語る。シャブリ一帯の土地を形成するキメリジャン土壌だが、場所により堆積する石灰質の濃度や含まれる成分に大きな違いがある。醸造所や“サン・クレール”の畑はシャブリの中心を流れるセラン川の左岸南に位置する。この辺りは石灰質や化石成分の多い典型的なキメリジャンで、ミネラルが豊富な力強いワインが造られる。父ジャン・マークが“シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ“をリリースした直後はパリの人々からは固すぎると人気がなかったが、この個性を好むイギリスやスカンジナビアの国、特にヨードの香りを理解する国では非常に高い評価を受けた。このテロワールの個性を生かしながら、ドメーヌ・ブロカールはシャブリの本当の価値を求めて真摯にワイン造りを続けている。『シャブリ・ヴィラージュは、注意深く造れば、プルミエクリュやグランクリュと同じくらいの潜在性がある。』

シャブリ プルミエ・クリュ 2017年 ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール

自社畑のシャルドネと、ブドウの個性を知りつくした契約農家のシャルドネを約50%ずつ使用。シャブリ左岸の一級畑産75%と右岸の一級畑25%を別々に醸造。良質なブドウのフレッシュな果実味を保つため、樽は使わずステンレスタンクで14ヶ月熟成。最後にアッサンブラージュして仕上げたシャブリ1級。

果実味豊かで柔らかな左岸のシャブリと、ミネラルに富んだやや硬質な右岸のシャブリのブレンド。シャブリを知り尽くしたジャン・マルク・ブロカールが二つの個性をブレンドする事により、複雑さがさらに増し、素晴らしく調和の取れた奥深い味わいに。



 
■ワイン名 シャブリ プルミエ・クリュ 2017年 ジャン・マルク・ブロカール
■英語表記 Chablis 1er Cru 2017 Jean Marc Brocard
■商品番号 0102052002732
■ワインについて 入手困難!ブルゴーニュ産白ワイン愛好家、高級シャブリ一級ファン大注目!造り手はブルゴーニュで最大のビオディナミ生産者であり、新しいシャブリの担い手!広大な200haを所有しながら家族経営を貫くジャン・マルク・ブロカール!彼らのシャブリはフランス国内やイギリスでもトップシェアをキープ!彼らの求めるシャブリは純粋さ、ミネラル、新鮮さ!そのため原則としてバリックは不使用!長熟シャブリで有名!2015VT1erは自社畑のシャルドネと、ブドウの個性を知りつくした契約農家のシャルドネを約50%ずつ使用。シャブリ左岸の一級畑産75%と右岸の一級畑25%を別々に醸造。良質なブドウのフレッシュな果実味を保つため、樽は使わずステンレスタンクで14ヶ月熟成。最後にアッサンブラージュして仕上げたシャブリ1級。果実味豊かで柔らかな左岸のシャブリと、ミネラルに富んだやや硬質な右岸のシャブリのブレンド。シャブリを知り尽くしたジャン・マルク・ブロカールが二つの個性をブレンドする事により、複雑さがさらに増し、素晴らしく調和の取れた奥深い味わいに。ジャン・マルク・ブロカール家の指名業者だけの限定販売品!正規品が素晴らしい状態で少量入荷!
■生産者 ジャン・マルク・ブロカール
■ブドウ品種 シャルドネ100%
■ワインのタイプ 白ワイン
■ワインのテイスト 辛口
■ブドウ収穫年 2017年
■生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ / AOCシャブリ1級
■内容量 750ml


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12本まで 590円
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1梱包につき、送料(通常便)は北海道、沖縄、東北地方を除く一律590円(消費税込)です。北海道は980円、沖縄並びに一部離島は1800円、青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県は790円となります。また本州でも一部地域につきましては追加送料をご負担いただく場合がございます。

木箱(紙箱)入り商品が含まれている場合、フルボトルでも12本入らないことがございます。 (その際は、別途送料が必要になる場合がございます。)
グラス・タンブラー等のワイングッズがついたセット商品は、グラス1脚=ワイン1本となります。例ワイン12本+グラス3脚分のセットは2梱包分の送料がかかります(1梱包にまとめると破損の原因となるため)。あらかじめご了承下さい。

送料無料商品をお買い上げで、その他の商品を同時にまとめ買いされた場合、送料はこちらのページ記載の通りとなります。

送料無料商品であっても別途地域料を頂戴いたします。
1梱包につき、沖縄・離島は1800円より590円引きの1210円。北海道は980円より590円引きの390円。東北地方は790円より590円引きの200円となります。
商品がお手元に届きましたら、ご注文内容と相違がないかお確かめください。 返品・交換は、未開封、未使用のものに限らせて頂きます。 万が一不具合が発生した場合は商品到着後1週間以内に、ご連絡を頂けますようお願い致します。 なお、原則として抜栓後の返品・交換は致しかねますのでご了承ください。 商品が食品である為、お客様のご都合による返品、交換は原則としてお受けいたしかねます。 商品の取り扱いについては細心の注意を払っておりますが、万一発送ミスや商品に不備があった場合は ご遠慮なくご連絡ください。 商品到着後、1週間を過ぎたものの返品、交換は致しかねますのでご了承ください。
夏場(5月頃〜9月頃)のワイン配送、冬場(12月頃〜2月頃)の温度変化による、ワインの液漏れを防ぐ上でクール便(送料に別途一梱包につき324円加算)のご利用をお薦めしております。クール便をご使用になられない場合の液漏れ事故等の補償は一切、応じかねますので予めご了承ください。※原則クール便のご利用の有無につきましては、お客様のご判断でお願いいたします。また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、お客様のご指定が無い場合も必要な場合はクール便使用をお願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですのでご理解のほどお願い申し上げます(クール便代一梱包につき324円を頂戴します)。
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広瀬孟登武 (ヒロセモトム)
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商品在庫切れ後直ぐに同一商品が再度購入できる場合がございます。当店は現在、インターネット上に3店舗、対面販売で2店舗を同時運営しております。各店舗の在庫はそれぞれ別のデータベースにて管理しており、売り切れがおこった店舗へ在庫のある店舗から在庫を移して販売している為このような在庫の再アップが発生しております。少しでも多くのお客様にお望みのワインをお届けしたい。その一心でこのような対応を採らせて頂いております。何卒、ご理解宜しくお願いいたします。

※ワインセット商品は、発送時期により予告なく内容及びヴィンテージが異なる場合がございます。
当店は複数店舗で同一在庫を共有しております。そのためご注文を頂きましたタイミングで在庫が終了している場合がございます。お客様には誠に申し訳ございませんが、予めご了承の上御利用をお願い申し上げます。欠品の場合はお電話、メールにてご連絡させていただいております。ただし、ご注文時に頂いたお電話番号・メールアドレスで数日間ご連絡がつかないお客様につきましては、ご注文をキャンセルさせていただく場合もございます。 予めご了承の上御利用下さいます様お願い申し上げます。
運営会社 (株)エム・ワン・コーポレーション
運営責任者 広瀬 孟登武(ひろせ もとむ)
電話番号 073-441-7867
メール m1-corp@wine-hirose.ne.jp
営業時間 10:00〜17:00
定休日 日曜日
   

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