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世界三大貴腐ワイン。完璧の域を超越したワイン。

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シャトー・ディケム 2004年 ソーテルヌ格付特別第1級 AOCソーテルヌ (白ワイン・フランス / ボルドー)

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商品情報

偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン。イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません。収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽で3年以上熟成。20%が「天使のわけまえ」として無くなります。その中で最良の樽だけがセレクトされイケムになるという、気が遠くなるような工程を経て出来上がります。ベタンヌ&ドゥソーヴは5BDをつけ、「アロマの繊細さをさらに追い求めながら、その豪華さを失うことはなく、04年、05年、06年の三つの傑作を成功させた。」「素晴らしく成功している。最も偉大なだけでなく、疑いもなく2004年の中で最もよく造られている」とし19/20!レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは三ツ星で17/20!WS95-100点!貴腐ワイン最高峰がインポータ協賛価格で少量入荷!
◆Chateau d'Yquem 2004 AOC Sauternes Grand Premiers Cru
◆ワイン種類:白ワイン / 貴腐ワイン ◆味わい:極甘口
◆生産地:フランス / ボルドー / AOCソーテルヌ
◆生産年:[2004]年 ◆内容量:750ml

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パーカー氏いわく、


『ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』

では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。)のワインしか造られないと誇らしげに語られます。

収穫は150人もの摘み手のグループが6〜8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。)摘まれます。(ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。)

ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。

しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。)通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。

パーカー氏の結論は・・・

『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』

ペッパーコーン氏はディケムについて、『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』
このクリュはアロマの繊細さをさらに追い求めながら、その豪華さを失うことはなく、2004年、2005年、2006年の三つの傑作を成功させた。


 
■ワイン名シャトー ディケム 2004年
■ワインについて 世界最高峰甘口白ワイン、『シャトー ディケム』。偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン。ワイン通に「完璧の域を超越したワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません。しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません!)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽で3年以上熟成。20%が「天使のわけまえ」として無くなります。その中で最良の樽だけがセレクトされイケムになるという、気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論は、「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」ベタンヌ&ドゥソーヴは5BDをつけ、「このクリュはアロマの繊細さをさらに追い求めながら、その豪華さを失うことはなく、2004年、2005年、2006年の三つの傑作を成功させた。」このワインには「素晴らしく成功している。最も偉大なだけでなく、疑いもなく2004年の中で最もよく造られている」と絶賛し19/20!レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは三ツ星で17/20!ワインスペクテイター95-100点!貴腐ワイン最高峰がインポーター協賛プライス!ボルドー高騰の煽りをうけ、ソーテルヌも高騰しています。びっくりプライスで少量再入荷!
■生産者シャトー ディケム
■生産者についてフランス、アキテーヌ地方ジロンド県ソーテルヌ村にある、リュル・サリュース家所有のシャトー。


1本のブドウの木から、たったグラス1杯のワインしか造られず、収穫も150人もの摘み手のグループが6〜8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って、一粒一粒摘まれます。


ブドウが不作の年にはまったくワインが生産される事がないという完璧主義。


ワインは新樽の中で3年以上も熟成され、20%以上が『天使のわけまえ』として、なくなっていします。しかもその中で最良の樽だけセレクトし、通常は収穫年の4年後に極めて高い価格で出荷されます。


『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する、数少ない高級ワインのひとつである。』 ロバート・パーカー氏のコメント
■ワインのタイプ白ワイン
■ワインのテイスト極甘口
■ブドウ品種セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%
■ブドウ収穫年2004年
■生産地フランス / ボルドー / ソーテルヌ
■ワイン格付ソーテルヌ格付特別第一級
■ワイン規格AOCソーテルヌ
■内容量750ml



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