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いかにも自然派らしいとイメージできるワインを厳選!【ワインセット】

セット内容:4本(白2本/赤2本)

価格 16,524円 (税込)

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自然派ワインが明確に分かるスタイルのワインを厳選!【wineset】

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いかにも自然派らしいとイメージできるワインを厳選!【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
自然派ワインが明確に分かるスタイルのワインを厳選!
セット内容:4本(白2本/赤2本)
【1】ジャン=イヴ・ペロン / コティヨン?デ?ダム 2015
白ワイン:フランス・サヴァワ
エノログの教育をうけたジャン=イヴ・ペロンは、コルナスのティエリー・アルマン、アルザスのジェラール&ブリューノ・シュレールで働き、アメリカ、ニュージーランドのワインメーカーでも働きました。 2004年1月からConflans(コンフラン)のぶどう畑の小区画を集結しました。コンフランはAlbertville(アルベールヴィル)の中世都市であり、Arly(アルリィ川)とIs?re(イゼール川)の合流地点にあります。 ドメーヌは標高400から550メートルに位置し、現在2.25ヘクタールに及びます。Tarentaise(タレンタイズ)渓谷入り口の南の丘に位置します。多様な段丘は、僅かに酸性(pH6)を呈す雲母片岩土壌であり、そこではローカル品種(赤用モンドゥーズ、白用ジャッケール)を栽培しています。 品種:ジャケール90%、アルテス10% 土壌:粘土石灰質 熟成:バリック(225L)で12ヶ月間 濾過・清澄:なし
【2】ラウレアノ・セレス・モンタギュ(メンダール) / アベウラドル・アンフォラ ドス [2016]
白ワイン:スペイン・カタルニア
ザ・ヴァインからラシーヌに移ったメンダール。 凡な”ヴァン・ナチュレル”の造り手メンダールから届いた新しい4種のワインの一つ。このようなワインの標準的なイメージとはかけ離れているため、善かれ悪しかれ皆さんの感じ方次第ですが、メンダールのスタイルはリッチで複雑な果実味と爽快なフレッシュさであると言えるでしょう。驚くべきことに、彼は各キュヴェそれぞれわずか600〜1,200本しか造っていません!標準的なイメージとはかけ離れているため、善かれ悪しかれ皆さんの感じ方次第ですが、リッチで複雑な果実味と活き活きとしたフレッシュさを持ち、さらにエネルギッシュなところがメンダールのスタイル。驚くべきことに、彼は各それぞれわずか600?1,200本しか造っていません!粘土と石灰岩土壌の有機栽培の畑のブドウから、SO2を始めいかなる添加物も用いず醸造、熟成され、無濾過、無清澄で手作業でボトリング。名前はブドウ畑の名前に由来します。ロレアノは言います、「時間をかけて畑で働けば働くほど、ワインはどんどんクリアかつシンプルなものになる」と。
【3】レ・カイユ・デュ・パラディ (クロード・クルトワ) / キュヴェ・デ・ゼトゥルノー [2013]
赤ワイン:フランス・ロワール
非常に個性的な味わい香り、ワインだけで飲むとなんとも個性的で、漢方薬のような味わいまでして、ちょっと唖然としてしまう。白ワインもかなり個性的だ。しかし料理と合わせてみるとこのワインの凄さが分かるのだ。手のかかった作りは色々な場面で突如その本性を現す。クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、30年来ビ オディナミで素晴らしいワインを造り、定評を築き上げてきました。91年の大火事(自然火災)で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、シ レックス土壌のLes Cailloux レ・カイユとLes Paradis レ・パラディという2つの畑で同じ方法でワインづくりを始め、ファースト・ヴィンテージの1995年からパリのレストランや専門家の間で 高い評価を得ました。奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、酸化防止剤を全く使わない、究極ともいえる有機ワイン。
【4】アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ / ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン [2014]
赤ワイン:ヴァン・ド・フランス
2013年よりドメーヌ・ガヌヴァで働くジャンフランソワの妹・アンヌと、共同で立ち上げたネゴシアンです。二人はネゴス部門設立と同時にボジョレの醸造家友人から、ブルーイ/フルーリ/モルゴンの畑を合わせて1.5ha購入しています。また、サヴォワのドメーヌ・ジャッキーノ、ならびにドメーヌ・デュ・セリエ・デ・クレからビオで栽培されているブドウも購入。地元ジュラと他地域ブドウのブレンドにより”ヴァン・ド・フランス”のカテゴリーで自由な発想で造られるワインは発売と同時に本国フランスで完売となるくらいの人気を博しています。土着品種に着目し、ビオディナミ、もしくはビオで手入れされている畑のブドウのみを選んで使用しています。除梗後、自然酵母で、出来る限り干渉しない方法を採っています。一部、アンフォラでの熟成も行っています。全てSO2無添加。 2014ヴィンテージのマドゥロンは、モルゴンのガメ100%で作られました。ピジュアージュを足で行い、約20日間かけてマセラシオン・カルボニックしています。
【wineset】【mix】

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ワインは生鮮食品と同じです。商品の性質上返品は受け付けられませんのでご了承下さい。

商品の保証について
ワインホリックのワインは、生産者の元で飲むワインと遜色ない状態であることを保証いたします。一部平行品の場合は、平行業者の元にある状態と遜色ないことを保証いたします。

ワインには瓶差、コルクの不良などワイン固有の問題があります。コンディションに関しては保証いたしますが、個別の問題に関しては保証しかねますのでご了承ください。