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ワインホリックの厳選ワインセット

今最も美味しいシャンパンだけを厳選3本セットでお届け!【ワインセット】

  • あすつく
セット内容:3本(泡3本)

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シャンパンの本当の美味しさをご存じですか?コンディションの良いシャンパンは泡の質感、味わいの表情が全く違います。一口飲んで感激するようなシャンパンにはなかなか出会えないでしょう。シャンパンにも飲み頃があるのです。輸入されて1年経つと途端に表情を変えたりするのでシャンパンも飲み頃が重要なのです。今回はテイスティングで驚くほど美味しくなっているシャンパンを厳選してお届けします。目から鱗の激旨シャンパンをお楽しみください。【wineset】

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商品説明

今最も美味しいシャンパンだけを厳選3本セットでお届け!【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
シャンパンの本当の美味しさをご存じですか?コンディションの良いシャンパンは泡の質感、味わいの表情が全く違います。一口飲んで感激するようなシャンパンにはなかなか出会えないでしょう。シャンパンにも飲み頃があるのです。輸入されて1年経つと途端に表情を変えたりするのでシャンパンも飲み頃が重要なのです。今回はテイスティングで驚くほど美味しくなっているシャンパンを厳選してお届けします。目から鱗の激旨シャンパンをお楽しみください。
セット内容:3本(泡3本)
【1】フレデリック・マルトレ / ブリュット・レゼルヴ・プルミエ・クリュ
シャンパン:フランス・シャンパーニュ
12haを所有するモンターニュ・ドゥ・ランス地区のシャメリー村(プルミエクリュ90%)の生産者。6haのみを自社詰し、あとは大手ネゴシアン・マニピュランへ。ネゴスに売るのは資金効率のためではなく、情熱を傾けたシャンパーニュを生産するため。ドサージュは最大8グラム。畑の管理はリュット・レゾネ。1列おきに除草し、除草した列に藁を細かくしたものを撒く。半分の農薬を効率的に使う方法で、最小限の農薬の使用で最大限の効果を得るリュット・レゾネの最高水準の農法で行われている。ブリュット・レゼルヴは平均8年もののヴァン・ド・レゼルヴを40%用いる。これによりレコルタンでは異例の品質の安定化を図っている。その他のキュヴェは全て単一ヴィンテージで瓶詰。また、全てのキュヴェがステンレスタンクで醸造。熟成はホウロウ製のタンクで行われる。熟成にステンレスタンクを使わない理由は、ワインに硬さが出て本来の美味しさが伝わらないから。「ワインに対して愛があるから、喜びが生まれてくる。その生産者の愛と喜びが、ワインの中に反映されている」と当主マルトレ氏は語る。
【2】ロジェ・クーロン / シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・エスプリ・ド・ヴリニー
0:フランス / シャンパーニュ
1810年創業、モンターニュ・ド・ランスに8世代続く作り手で現在はエリック&イザベル・クーロン夫妻がその歴史を継承しています。ロジェ・クーロンを含むシャンパーニュ6つの生産者(他はエグリ・ウリエ、ジャック・セロス、ジャクソン、ジェローム・プレヴォ、ラルマンディエ・ベルニエ)で「トレデュニオン」というグループを作り、様々な意見の交換の場として協力し合いお互いを高めあっています。栽培はデュラーブル(リュット・レゾネの一種)を採用し、テロワールの表現を最大限に引き出すように努めています。ブドウの平均樹齢は40年程ですが、最も古い区画は1924年に植樹された記録が残っています。25年ほど前より、ヴァン・ド・レゼルヴはステンレスタンクで、ソレラシステムで作っていますピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネのブレンド。ヴリニー村プルミエクリュの畑のブドウから作られます。シャルドネは樽熟しているため後口に軽くボワゼのニュアンスを感じます。瓶熟6年、ドザージュはされていません。アプリコット、プルーンのコンポート、ドライフルーツなどの香りが豊かに広がります。
【3】リシャール・シュルラン / ブリュット・キュヴェ・ジャンヌ [2006]
0:フランス・シャンパーニュ
シャンパーニュ地方最南端のオーブ県で1919年より自家でシャンパーニュの生産を始めています。現在5代目のリシャールは1978年から仕事を受け継ぎ農薬などを一切使わない【ヴィティキュルチュール・レゾネ】で生産をしています。ビオの認定は受けていませんが国の規制にこだわらない見事な造り。実に自然で奥行きのあるエレガントなシャンパンで寝かせるほどにその変化に目を見張ります。このシャンパンは最近エレガントな雰囲気の中ちょっと香ばしさが出てきていて古典派シャンパン好きが好む雰囲気が出てきている。そして時間と共に変化する姿は実に魅力的。
【wineset】【cs】

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