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ワインホリックの厳選ワインセット

自然派本来の姿とは、赤飲み比べ4本セット【ワインセット】

  • あすつく
セット内容:4本(赤4本)

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ビオディナミのワインって香りが臭いという印象がありませんか??それは熱で腐敗しているから出てくる香り。ワインホリックが扱う自然派ワインは、そんな香りは微塵もしません。透明感があり雑味がない。そして酸化防止剤もほとんど使っていません。信じられないほど美味しいワインなのです。【wineset】

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自然派本来の姿とは、赤飲み比べ4本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
ビオディナミのワインって香りが臭いという印象がありませんか??それは熱で腐敗しているから出てくる香り。ワインホリックが扱う自然派ワインは、そんな香りは微塵もしません。透明感があり雑味がない。そして酸化防止剤もほとんど使っていません。信じられないほど美味しいワインなのです。
セット内容:4本(赤4本)
【1】ドメーヌ・ティミオプロス / ナウサ?クシノマヴロ?ナチュール [2018]
赤ワイン:ギリシャ
<畑名1 アタナス > 土壌: 石灰岩 畑の標高:ト200m 畑の向き:東 栽培面積 (hl):1.5ha 仕立て方法:コルドン・ロワイヤル 品種(パーセンテージ):クシノマヴロ 平均樹齢(植樹年月日):50年(2015年9月) 植樹密度 (本数/ha) :4000株/ha 収穫量(hl/h):30hl/ha <醸造> 収穫時期:2013年10月7日〜10月12日 選果の場所:畑の中 マセレーションの有無: あり マセレーション期間:30日間 酵母の添加有無:なし 醗酵容器: ステンレス アルコール醗酵期間(日数):12ヶ月 醗酵温度コントロールの有無:あり(低温でコントロール) 熟成容器: バリック 熟成期間: 12ヶ月 濾過: なし 清澄:  なし 総亜硫酸量(mg/L): 3mg/l 以下 SO2添加のタイミングと量: 入れない 当キュヴェの年間生産量:6000本 【このVTのコメント】 熟した果実、土、ハーブ 【ワインまたは畑の名前の由来】: 畑の名前:畑の近くにある聖アタナシオスという教会から名付けた。 【追記】 100%全房
【2】ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2016]
赤ワイン:フランス・AOCコート・デュ・ローヌ
ジャン・ルイ・シャーヴは今ローヌでは神聖化されている生産者。その人気はとどまるところを知らない。サン・ジョセフや最高格のワイン、エルミタージュが図抜けて素晴らしい。赤はシラ−100%で作られるワイン。ドメーヌものが圧倒的に素晴らしいことはいうまでもない。若い内はジュースのようなつい若飲みしてしまいそうになるエレガントの極地のようなワインだが、熟成することにより信じられないほどの複雑さを醸し出す。今回入荷したワインは、フィネスの輸入したもので今までのワインはなんだったんだろうとまで思わせるほどに状態が違うのである。今回のジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションはエチケットは違うのだが以前から他のインポーターも扱っていたワイン。それが今回フィネスより輸入されたのは非常に嬉しい。このシリーズはネゴシアン物なのだが、シャーヴとしては例外的に早熟で驚くほど美味しいのだ。まさにローヌファンのみならず飲んで感激すること間違い無し!
【3】ゴギタ・マカリゼ / アラダストゥリ [2017] ドライ・レッド
赤ワイン:グルジア
2010年にワイン造りに専念。地元固有の様々な品種の可能性を引き出すことすべく、畑には、オツハヌリ・サペレ4000本、イエロー・ツィツカ500本、ツォリコウリ450本を栽培しています。2009年にジョージアの有機栽培団体ELKANA「エルカナ協会」に加わり、2010年からクヴェヴリ協会のメンバーになりました。?テルジョラの町は、イメリティ地方の中央に位置しており、当地の固有の風土と気候環境は、様々な香りと味わいを放つ固有品種を育んできました。私の目ざすところは、テルジョラの地域固有種を活かした、高質で存続可能な農業です。そしてこれらの絶滅の危機に瀕した品種のワインを、ヨーロッパやアジアの市場に紹介していきたいと考えています。2014年には地域の農家に呼びかけ、協同組合を立ち上げ現在は利用されていない地元品種のブドウ栽培を始めています。ここで強調したいのは、組合加盟者の全員が実際に畑に立っているということです。この運動を通じて、地域を活性化し、環境に配慮したワイン造りをテルジョラ地区全体に広げ行きたいと考えており、その達成を確信しています。
【4】マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・テール・デーグル [2019]
赤ワイン:フランス・AOCコート・デュ・ローヌ
今ローヌで大注目のマルセル・リショーは自然派の手法を取り入れ酸化防止剤をほとんど使わずにワインを造っています。その質感は抜群でちょっと目を見張るほど。この価格帯でこれほどのワインがあることが驚きです。非常に樹齢の高いグルナッシュを中心とした畑から作り出されるこのワインは非常にレアーで飲む者を幸せにしてくれます。こんなコストパフォーマンスに優れたローヌはあまりありません。滑らかで柔らかい厚みがあり、スパイシーさは他のローヌに比べ柔らかですが、全体的に調和していて一体感が素晴らしい。これほどの質感を持ったローヌはそうそうありません。この凄みは是非体験していただきたい。
【wineset】【rouge】

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20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。

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ワインには瓶差、コルクの不良などワイン固有の問題があります。コンディションに関しては保証いたしますが、個別の問題に関しては保証しかねますのでご了承ください。

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