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ワインホリックの厳選ワインセット

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ワインセット 厳選スペインワイン赤飲み頃4本セット【ワインセット】

  • あすつく
セット内容:4本(赤4本)

価格 13,403円 (税込)

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スペイン各地から実に見事なワインを集めました。<br><br>
コンディションが良いスペインワインは驚くほど素晴らしいんです。【wineset】

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厳選スペインワイン赤飲み頃4本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
スペイン各地から実に見事なワインを集めました。

コンディションが良いスペインワインは驚くほど素晴らしいんです。
セット内容:4本(赤4本)
【1】ボデガス・オリバーレス / ホーベン [2017]
赤ワイン:スペイン・フミージャ
ボデガス・オリバーレスは長年ラシーヌが輸入しているワインだが、スペインの物価もあってこれだけ作り込まれているワインがこの価格であることに驚く。以前はもっとローカル色の強いワインであったが、年を経るごとに洗練され今では感心するほどに美味しくなってきている。上のキュヴェもいくつかあるのだがパナロスとこのホーベンだけで十分な気がする。
【2】エセンシア・ルラル / マランドロ・ガルナッチャ [2016]
赤ワイン:スペイン・ラ・マンチャ
何世代にも渡りブドウの栽培やワインの醸造を行い、地元のマーケット向けにブレンド・ワインを造ってきた。1994年より輸出用にワインを造り始め、2002年にはマーケットにおいて独自性とブランドを打ち出すため、エセンシア・ルラルという会社を設立した。?醸造責任者ラファエル・ルセンドは醸造学と化学を専攻し、栽培責任者のフリアン・ルイスは代々続く伝統的な栽培法を実践しながら、生態系に配慮したビオディナミや自然農法を、複数の場所にて学ぶ。人の手を極力加えない農法でワインや農作物を造り出すことを大切にしている。
【3】パゴ・デル・ナランフエス / プリサ・マタ [2015]
赤ワイン:スペイン・グラナダ
造り手アントニオ・ビルチェス・バレンスエラは、 1962年生まれ。6歳の時、両親がフランス、ラングドックに移住。幼少時代をラングドックの学校で過ごした。若い時からワインとブドウの世界に大きな好奇心を寄せ、セラーの仕事同様、ブドウ畑での仕事にも全てに従事した。家族と共にスペインに戻り、1992年に個人消費用に少量のワインを造るため0.2haの小さな区画のブドウ畑の栽培を始める。1999年には家の周りにあった1.8haほどの土地を購入。2000、2001年には、多様性を試みるため新しいブドウ品種の栽培を始めた。2004年に、自身のワインを商品化できるよう、マルシャル村にセラーを建設。スペインの最も高い山脈シエラネバダの北方、標高900mのところにある。ブドウの成熟期の気温変化は極端で、昼夜の軟差が大きい。17時には39℃、7時には11℃になる。ゆっくりとした成熟のため、豊かな果実感がワインに感じとれる。土壌は、石灰分を含む粘土質。雨は非常に少なく、多い年でも約200mm、少ない年は葡萄の樹を守るため、冬には灌漑を行わなければならないこともある。
【4】イスマエル・ゴザロ・ワイン / シエテフントス・シラー [2016]
赤ワイン:スペイン・ルエダ
【キュヴェ名】「シエテフントス」とは数字の「siete(シエテ)/7」と「juntos(フントス)/一緒に」を重ねたイスマエ ル氏による造語です。彼にとって数字の「7」はチャンスをもたらす大切な数であり、謎を秘めた「カバラの数秘術」のような数だという思いがあります。実際にワイナリーでは"7つ"のブドウ品種を育て、"7樽"のテンプラニーリョを醸造し、カーヴを"7つ"に仕切るという具合に、蔵の大事なことが「7」にまつわっています。正に醸造チームの信条が大事に活かされているキュヴェであるという思いを込めて名付けられました。【品種】シラー100%【タイプ】赤【土壌】粘板岩が砕けた石を含む土壌【樹齢】約20年【面積】約0.8ha【圧搾】優しくプレスし品質の高いジュースだけを抽出【発酵】初めはルモンタージュを施しアロマがよく立つようにし、後半はタンニンが過度に抽出されないように足で優しくゆっくりとピジャージュを行いながら野生酵母による自然発酵を促します。【熟成】ブルゴーニュの白ワインに使った古樽を用いることで、まろやかなタンニンに仕上げます。アルコール度数:13.5%
【wineset】【rouge】

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