絶品イタリア赤ワイン飲み頃5本セット！【ワインセット】
家飲みに最高です。こんな美味しい白ワインをうちで飲みたかったんです。コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです！嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします！
セット内容：5本（赤5本）
【1】ポデーレ414 / トスカーナ?サンジョヴェーゼ?バディランテ [2015]
赤ワイン：イタリア・トスカーナ
＜畑＞ 土壌：粘土質、礫岩土壌 畑の標高：230m 仕立て方法:ギュイヨ式(ダブル) 品種：サンジョヴェーゼ100％ 平均樹齢：6〜9年 植樹密度 ：6500本/ha 収量(hl/ha)：50 hl/ha ＜醸造＞（共通） 収穫時期：2015年9月第3週〜2015年10月第2週まで 選果の場所：畑の中 マセレーション： あり マセレーション期間：15〜20日 酵母の添加：なし 醗酵容器: セメントタンク 醗酵温度コントロール：あり、27〜29℃ ポリフェノール抽出のためパンチングダウンとデレスタージュを行う 熟成容器：セメントタンクとトノー(5hl) 熟成期間:セメントタンクとトノー(5hl)で12ヶ月間 当キュヴェの年間生産量：40,000本
【2】ボッカディガッビア / ロッソ・ピチェーノ・ボッカディガッビア [2013]
赤ワイン：イタリア・マルケ
イタリアのマルケではとみに有名な存在のワイナリーで、アクロンテはガンベロ・ロッソでトリビッキエーレをとったことでも有名。日本への入荷は久々ですが、実は私は以前からかなりお気に入りのワイン。ロッソ・ピチェーノは最もリーズナブルなワインですが、これが吃驚。へ〜って感じなんです。へ〜ってなんだ？要するに安いのに滅茶苦茶旨いんです。ここまで美味しかったらまず文句は出ません。
【3】ラルコ / ロッソ・ディ・ヴェロネーゼ [2013]
赤ワイン：イタリア・ヴェネト
収穫後ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。およそ７日後、ステンレスタンクに移され、定期的に澱引きを行いながら、6月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、2.25〜20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで6ヶ月間熟成されるどんな食事にもあう、非常に飲みやすいワインである。ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。この地域に特有のプリモ・ピアット、タリアテッレ・アル・タルトゥーフォ、ラグーソースのパスタ、ウサギのスペッツァティーノに非常によくあう。このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む1時間前には抜栓するべきだ。提供温度は18℃で。
【4】プンセット / ランゲ・ロッソ・ネー [2016]
赤ワイン：イタリア・ピエモンテ
1964年、レンツォ・マルカリーノが市場にはじめてビン詰めしたワインを販売し、正式に会社としてのワイナリーを始めました。ブドウの樹は、ビオロジックの考え方に基づいて栽培がされています。ワイナリーは、1987年からこの方法に完全に転向し、ワイナリーの生産するワインはすべてエコセール・イタリアによるCEE規定を満たし、ビオロジック認証を受けています。現在のところ、このワイナリーは、バルバレスコの地においてビオロジック認証を受けている唯一のワイナリーです。当然、他のワインもビオロジックの認証を得ています。常に最上の品質のワインを生み出す目的で、選別を経た、いいブドウのみを用いて醸造されています。毎年、プンセのワインはなにかしら、賞をいただいています。特に重要なものの中でも私たちの記憶に残っているのは、1994年にワイン・スペクテイター誌による ”年間最優秀ワイントップ100” にDOCGバルバレスコとして唯一入ったことと、バルバレスコ “カンポ・クアードロ” がここ3年連続、IWCワイン・マガジンで銅メダルをいただいていることです。
【5】カラファータ / トスカーナ・イアルソラ [2015]
赤ワイン：イタリア・トスカーナ
カラファータにはいくつもの魂がある。2011年にワインを造るべく、マウロ（醸造責任者）とダニエーレ（栽培責任者）によって立ち上げられた。古くからルッカの連なる小さな丘で農家を営んできたワイナリーを、譲りうけた。その時に前オーナーは二人に、「君たちさえ良ければ、このワイナリーをただワインを造るだけでなく、何かより社会に貢献できるように、経営してほしい」と言いました。マウロとダニエーレはこの小さなワイナリーで何が出来るだろうかと考えた末、精神疾患や薬物依存、移民たちの社会参加を促す第一歩となれるよう、彼らを積極的に雇い、共に働いている。また、その活動に共感する、野菜や穀物の栽培したい人、養蜂家などがあつまり、全員が共同経営者の協同組合となった。専業でブドウ栽培を行う労働者がイタリア全土で少なくなっている中、彼らのワイナリーの作業員はしっかりと指導がされており、地域の他のワイナリーからも作業の手伝いを請われて、出張作業に出ている。 トスカーナ南部の、太陽を感じるサンジョヴェーゼとは違い、北部の気候の涼しさと、サンジョヴェーゼの繊細を感じるワイン。
【wineset】【rouge】
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