絶品イタリア赤ワイン飲み頃5本セット！【ワインセット】
家飲みに最高です。こんな美味しい白ワインをうちで飲みたかったんです。コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです！嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします！
セット内容：5本（赤5本）
【1】ポデーレ414 / トスカーナ?サンジョヴェーゼ?バディランテ [2015]
赤ワイン：イタリア・トスカーナ
＜畑＞ 土壌：粘土質、礫岩土壌 畑の標高：230m 仕立て方法:ギュイヨ式(ダブル) 品種：サンジョヴェーゼ100％ 平均樹齢：6〜9年 植樹密度 ：6500本/ha 収量(hl/ha)：50 hl/ha ＜醸造＞（共通） 収穫時期：2015年9月第3週〜2015年10月第2週まで 選果の場所：畑の中 マセレーション： あり マセレーション期間：15〜20日 酵母の添加：なし 醗酵容器: セメントタンク 醗酵温度コントロール：あり、27〜29℃ ポリフェノール抽出のためパンチングダウンとデレスタージュを行う 熟成容器：セメントタンクとトノー(5hl) 熟成期間:セメントタンクとトノー(5hl)で12ヶ月間 当キュヴェの年間生産量：40,000本
【2】カーザフラッシ / ロッソ・ディ・トスカーナ・モンサネーゼ 2011
赤ワイン：イタリア・トスカーナ
カーサフラッシはほとんどのワインを自分たちが経営しているレストランで消費しており外部にはあまり出回っていない。生産量も少ないために日本以外へはほとんど出回っていないそうだ。だからこそこの品質の高さでこの価格。信じられないほどのコスパの高さだ。このモンサネーゼは年産15,000本、樹齢40年の樹から造られているが、2011年も今までの中でかなり出来が良い。かなりお買い得なワインとしてお薦め！
【3】ファネッティ / ロッソ・ファネッティ [2014]
赤ワイン：イタリア・トスカーナ
「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられたワイン造りを貫き続けるカンティーナ。 1700年代よりモンテプルチアーノに暮らし、ワイン造りをはじめとした農園を営んできたファネッティ家。1921年、当主アダモ ファネッティによってこの地でできるワインを「Vino Nobile di Montepulciano」、昔から栽培してきたサンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentileプルニョーロ・ジェンティーレ」（のちに亜種として認識される。）として正式に名づけられた。当時ブルネッロと名前を付けたビオンディ サンティと親睦の深かった祖父が、張り合って付けたのが始まりだという。当時のワイン造りを大切に守ってきたことに驚嘆を覚える。現在はアダモの孫娘に当たるエリザベッタによって、農園全体の運営を含め、ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。
【4】プンセット / ランゲ・ロッソ・ネー [2016]
赤ワイン：イタリア・ピエモンテ
1964年、レンツォ・マルカリーノが市場にはじめてビン詰めしたワインを販売し、正式に会社としてのワイナリーを始めました。ブドウの樹は、ビオロジックの考え方に基づいて栽培がされています。ワイナリーは、1987年からこの方法に完全に転向し、ワイナリーの生産するワインはすべてエコセール・イタリアによるCEE規定を満たし、ビオロジック認証を受けています。現在のところ、このワイナリーは、バルバレスコの地においてビオロジック認証を受けている唯一のワイナリーです。当然、他のワインもビオロジックの認証を得ています。常に最上の品質のワインを生み出す目的で、選別を経た、いいブドウのみを用いて醸造されています。毎年、プンセのワインはなにかしら、賞をいただいています。特に重要なものの中でも私たちの記憶に残っているのは、1994年にワイン・スペクテイター誌による ”年間最優秀ワイントップ100” にDOCGバルバレスコとして唯一入ったことと、バルバレスコ “カンポ・クアードロ” がここ3年連続、IWCワイン・マガジンで銅メダルをいただいていることです。
【5】ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ [2013]
赤ワイン：イタリア・プーリア
わずかにスパイシーで焦がしたニュアンスがある。味わいは調和がとれていて心地よい。やわらかさ、ミネラル感とフレッシュさのバランスは申し分ない。ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味は、クロイチゴやクワの実のニュアンスに包み込まれ、スパイスのタッチ。ジョイア・デル・コッレ産プリミティーヴォに特有な、後味に特徴的なアーモンドの風味。提供 18〜20°Cが理想的。ラグーソースのパスタに代表されるような、味わいの強い料理の風味を増強するようにあわせるといい。肉をベースにした料理、ジビエ、魚のグリルや熟成したチーズとの相性は抜群。詳報 稀なケースだが、この地の赤ワインと魚をベースにした塩味の効いた料理との相性が一般にいいことは、ブドウ樹が植わっている畑が元は海底だったことに起因する。現存するブドウ樹を植える前に深耕したさい、化石が発見されたことからも明らかである。
【wineset】【rouge】
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