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赤好きに贈る厳選激旨赤5本セット【ワインセット】

セット内容:5本(赤5本)

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家飲みに最高です。こんな美味しい赤ワインをうちで飲みたかったんです。<br><br>コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです!<br><br>嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします!【wineset】

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赤好きに贈る厳選激旨赤5本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
家飲みに最高です。こんな美味しい赤ワインをうちで飲みたかったんです。

コンディションが良いだけでこんなに美味しいなんて、ほんと驚きです!

嬉しくなっちゃう美味しさをお届けします!
セット内容:5本(赤5本)
【1】クライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・サンソー [2016]
赤ワイン:南アフリカ・ステレンボッシュ
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。 ブドウは収穫後、低温で3日間マセラシオンされます。その後、50%のブドウがライニングされた開放セメント槽で発酵され、残りのブドウが閉じたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、2〜3年樽で14ヶ月熟成され瓶詰めされます。ブラックカラント、チョコレート、スパイスの香りが特徴的で、色は深い赤色で、甘草や杉の風味が心地よく広がり、フィニッシュには綺麗な酸があり、濃厚でありながらエレガントなワインです。現在〜7年程、飲み頃が続きます。
【2】ベルナベ・ナヴァーロ / トラゴラルゴ 2016
赤ワイン:スペイン・アリカンテ
ベルナベ・ナヴァーロ醸造所は2000年から、自作したブドウでもって、かつて作られていたスタイルのワインを造りはじめました。そのコンセプトのもと、2010年から“Vi?edos Culturales(ヴィニャド・クルトラレス) ”という新シリーズのワインが創りだされました。それは自分達の土地の文化や伝統を再発見しようという主旨によるものです。かつて作られたワイン、既に失われてしまった耕作放棄地、忘れ去られた小規模生産者、醸造家たちの技までも反映する、ワインを取り囲む全てを『遺産』とし、畏敬の念を抱きながら、ワイン作りに携わっていくということです。それがつまりは、『自然回帰』ということなのです。 原産地呼称:D.O.アリカンテ?葡萄品種:モナストレル?アルコール度数:12.5度?年平均生産本数:3.000本?初ヴィンテッジ:2012年?提供?温度:14〜15℃?マリアージュ:肉、アジア料理、ピザ、スパイス、チーズ?グラス:シラー、ブルゴーニュグラスまたはそれに似たもの?マリアージュ:アジア料理、ピザ、チーズ
【3】ポデーレ414 / トスカーナ?サンジョヴェーゼ?バディランテ [2015]
赤ワイン:イタリア・トスカーナ
<畑> 土壌:粘土質、礫岩土壌 畑の標高:230m 仕立て方法:ギュイヨ式(ダブル) 品種:サンジョヴェーゼ100% 平均樹齢:6〜9年 植樹密度 :6500本/ha 収量(hl/ha):50 hl/ha   <醸造>(共通)  収穫時期:2015年9月第3週〜2015年10月第2週まで 選果の場所:畑の中 マセレーション: あり マセレーション期間:15〜20日 酵母の添加:なし 醗酵容器: セメントタンク 醗酵温度コントロール:あり、27〜29℃ ポリフェノール抽出のためパンチングダウンとデレスタージュを行う 熟成容器:セメントタンクとトノー(5hl) 熟成期間:セメントタンクとトノー(5hl)で12ヶ月間 当キュヴェの年間生産量:40,000本
【4】ヴェルディエリ / サッビオネータ ロッソ [2015]
赤ワイン:イタリア・ロンバルディア
ランブルスコ サラミーノから造られる発泡無しの赤。泡のあるランブルスコ マントヴァーノと異なる点は醗酵途中にボトル詰めをするか、しないかだけ!瓶内で醗酵を終えればワインにガスが残り、樽で醗酵を終えればガスは抜けてスティルの状態になる、という至ってシンプルな醸造方法。ランブルスコ系のブドウの持つ強い酸は、彼らのような標高の低い平地であっても、しっかりと酸を保ち、そして十分な日照によって成熟するため果実味も強い。粘性を感じるほど密度がありながら、驚くほど軽やかで心地よい酸。料理のアクセントにもなるし、心地の良い酸は口の中を洗い流すようにリセットする。まさに食中酒と呼ぶに相応しい味わい深いテーブルワインです。ランブルスコ サラミーノ、樹齢30~40年。収穫後果皮と共に4〜5日、野生酵母による醗酵を促す。オリ引きの後、開放式の大樽にて12か月熟成。ノンフィルターにてボトル詰め。 詰まった果実味と心地の良い酸、染み出すような旨みを持ったテーブルワイン。
【5】プンセット / ランゲ・ロッソ・ネー [2016]
赤ワイン:イタリア・ピエモンテ
1964年、レンツォ・マルカリーノが市場にはじめてビン詰めしたワインを販売し、正式に会社としてのワイナリーを始めました。ブドウの樹は、ビオロジックの考え方に基づいて栽培がされています。ワイナリーは、1987年からこの方法に完全に転向し、ワイナリーの生産するワインはすべてエコセール・イタリアによるCEE規定を満たし、ビオロジック認証を受けています。現在のところ、このワイナリーは、バルバレスコの地においてビオロジック認証を受けている唯一のワイナリーです。当然、他のワインもビオロジックの認証を得ています。常に最上の品質のワインを生み出す目的で、選別を経た、いいブドウのみを用いて醸造されています。毎年、プンセのワインはなにかしら、賞をいただいています。特に重要なものの中でも私たちの記憶に残っているのは、1994年にワイン・スペクテイター誌による ”年間最優秀ワイントップ100” にDOCGバルバレスコとして唯一入ったことと、バルバレスコ “カンポ・クアードロ” がここ3年連続、IWCワイン・マガジンで銅メダルをいただいていることです。
【wineset】【rouge】

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ワインホリックでは一年中ヤマトクール宅急便でワインをお送りしております。ワインは高温にさらされたり、温度変化の激しい環境では劣化が著しく、冬場でも凍結を防ぐために一年中クール宅急便でお送りしております。クール便配送料は全てワインホリックが負担しております。

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