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シャンパン(泡物) ディヴェッラ・グッサーゴ / クロ・クロ・ロゼ・ドサッジョ・ゼロ [2015]

Divella Gussago / Clo Clo Rose Dosaggio Zero 2015
【ピノ・ノワール100%】
イタリア・ロンバルディア

価格 5,445円 (税込)

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フランチャコルタの生産地域の東側にあるグッサーゴの町で、2012年よりスタートした造り手。20歳という年齢で2haのブドウ畑を購入。醸造学校には行かず近隣のワイナリーで働きながら学ぶ。協会に入ればフランチャコルタを名乗ることができる強烈な粘土質と石灰質を持った素晴らしい土地。
樹齢20?30年。8年間ただの一度も土地を耕転したことが無く、ビオディナミのように自然を尊重しつつも、自然な環境を最大に尊重した栽培方法。現在2haの畑から6000本という少なすぎる生産量。収穫は周囲の生産者よりもやや早く、果実のフレッシュ感と強い酸を意識。収穫は樹ごとに見極め5?6回に分ける。母のニックネームより名付けた、ピノ ネーロから造られるロゼのスプマンテ。ブドウは除梗せずに直接プレスを行ったものをベースに、ブラン ド ノワール用として収穫した、最高品質のピノよりフリーランジュース以外のモストも加えられています。ブドウのクオリティの高さは言うまでもなく素晴らしく、ピノ由来の繊細さとしなやかさ、キメの細かさと深い味わいをもった、素晴らしいロゼスプマンテ。
【italia】 【cs】 【rose】 【wakaumaawa】 【v2012】

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ディヴェッラ・グッサーゴ / クロ・クロ・ロゼ・ドサッジョ・ゼロ [2015]
Divella Gussago / Clo Clo Rose Dosaggio Zero 2015
セパージュ:【ピノ・ノワール100%】
国地域:イタリア・ロンバルディア
飲み頃情報:今からインポーター:エヴィーノ
フランチャコルタの生産地域の東側にあるグッサーゴの町で、2012年よりスタートした造り手。20歳という年齢で2haのブドウ畑を購入。醸造学校には行かず近隣のワイナリーで働きながら学ぶ。協会に入ればフランチャコルタを名乗ることができる強烈な粘土質と石灰質を持った素晴らしい土地。樹齢20?30年。8年間ただの一度も土地を耕転したことが無く、ビオディナミのように自然を尊重しつつも、自然な環境を最大に尊重した栽培方法。現在2haの畑から6000本という少なすぎる生産量。収穫は周囲の生産者よりもやや早く、果実のフレッシュ感と強い酸を意識。収穫は樹ごとに見極め5?6回に分ける。母のニックネームより名付けた、ピノ ネーロから造られるロゼのスプマンテ。ブドウは除梗せずに直接プレスを行ったものをベースに、ブラン ド ノワール用として収穫した、最高品質のピノよりフリーランジュース以外のモストも加えられています。ブドウのクオリティの高さは言うまでもなく素晴らしく、ピノ由来の繊細さとしなやかさ、キメの細かさと深い味わいをもった、素晴らしいロゼスプマンテ。
【italia】 【cs】 【rose】 【wakaumaawa】 【v2012】

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