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赤ワイン ラボラトリオ・ルペストレ / エスコンブロ [2011]

Laboratorio Rupestre / Escombro 2011
【アリカンテブーシェ】
スペイン・ムルシア

価格 18,878円 (税込)

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廃墟に住もうと決め、ムルシアの地に気に入った場所をみつけた。その住居の周りにブドウ畑がありワイン作りを始め、最初はその土地の良さに気付いていなかったが、ワイン作りを始めると多くの人がそのワインのファンになった。そうした経緯でエリックはその土地が素晴らしいと気づき、年々素晴らしいワインを生産している。
エリック自身は、「ほかにする仕事がなかったから、ワイン造りを始めた」と、冗談めかして書いている。彼自身、醸造の知識には乏しいと言う。しかし彼のワイン作りの経験はワインの買い手との議論により年々積み重なり、自然に対する敬意と、その自然を表現したワインに対する飲み手の意見が彼のワイン作りのプロセスをさらに良いものにしている。畑はできるだけ自然のままである。どの畑も同じ方法で人為的な耕作はほとんどおこなわれていない。
将来的にもこのような方向性で耕作をしていきたいと考えている。
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ラボラトリオ・ルペストレ / エスコンブロ [2011]
Laboratorio Rupestre / Escombro 2011
セパージュ:【アリカンテブーシェ】
国地域:スペイン・ムルシア
飲み頃情報:今からインポーター:ラシーヌ
廃墟に住もうと決め、ムルシアの地に気に入った場所をみつけた。その住居の周りにブドウ畑がありワイン作りを始め、最初はその土地の良さに気付いていなかったが、ワイン作りを始めると多くの人がそのワインのファンになった。そうした経緯でエリックはその土地が素晴らしいと気づき、年々素晴らしいワインを生産している。エリック自身は、「ほかにする仕事がなかったから、ワイン造りを始めた」と、冗談めかして書いている。彼自身、醸造の知識には乏しいと言う。しかし彼のワイン作りの経験はワインの買い手との議論により年々積み重なり、自然に対する敬意と、その自然を表現したワインに対する飲み手の意見が彼のワイン作りのプロセスをさらに良いものにしている。畑はできるだけ自然のままである。どの畑も同じ方法で人為的な耕作はほとんどおこなわれていない。将来的にもこのような方向性で耕作をしていきたいと考えている。?
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