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南仏自然派の巨匠の愛弟子♪

エロディ バルム  ラストー 2014 750ml (赤ワイン)

JANコード/ISBNコード:4545903063432

店頭試飲会でビターチョコと合わせてみましたら、ビターチョコ嫌いの人もびっくり!ぴったりマッチで大好評でした。

価格 3,240円 (税込)

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商品情報

(味のタイプ:赤・コクあり・やや辛口)
(産地:フランス・コート・デュ・ローヌ地方)
(品種:グルナッシュ、シラー)
超濃厚ですばらしく複雑な旨み。
古木のグルナッシュとシラー。

エロディのお友達がデザインしたというラベルも
女性ならではのセンスですね。

価格: (オプション代金込み)

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商品説明

《輸入元様の資料より》
造り手 エロディ・バルム
彼女のワイン造りの師匠は、南仏自然派の巨匠マルセル・リショーです。
150年前に作られた祖父の納屋(トラクターなどを入れていた)
を醸造所に改造。始めたばかりでお金がないのでコツコツと広げているところ。エロディの両親は葡萄を農協に売っていたため、子供のころから自分の家で造ったワインを見たことがなかった。ところが、リショーの所に研修にいってワイン造りを見、俄然自分でも造りたくなった。そのことを相談された両親や周りは、『こんなワインの売れない時代に何を言っているんだ!』と、猛反対
が、リショーだけが『絶対やるべきだ!』と言ってくれた。
リショーでの研修終了(6月)すぐにワイン造りに取り組んだ(8月)
2006年ヴィンテージが初リリース。既に、ヴェール・ヴォレなどパリ最先端のワインショップには取り上げられています。


○リショーの所に研修に行った経緯は・・・ワイン学校時代、既に研修先の蔵元は決まっていた。ところがある友達が、そんな所に行くな!とリショーを紹介してくれた。そこで、リショーの元を尋ねると、すぐに迎えてくれた。
そこには、ある理由が・・。

リショーがまだ20代の頃、彼はバラック小屋の様な所でワイン造りをしていた。懸命に頑張ったが資金もないし、満足な醸造設備もない。もはやここまで。もうおいしいワインは造れないとあきらめかけていた。まさに、そんな時『ウチに来い!お前は才能があるから、ワシの蔵を使え!』
と、言ってくれたのがなんとエロディのお祖父さんだった。
リショーの今日はまさにエロディのお祖父さんあってのことだったのだ。エロディがリショーを尋ねた時、最も驚いたのはリショー本人。
『これは、縁だ。』と、感じたのだ。当時エロディは、そんな話とは知らずにリショーから全てを学んだ。
世界中のワインを飲ませてくれたり、凄い造り手に会わせてくれたり・・・。


温度が調整しやすく外気の影響を受けにくいコンクリート槽を使用。
便利さではステンレスタンクが洗うときなど楽ですが、ワインの温度管理を考えるとベスト。土壌に忠実な素直なワインを造り続けていきたい。
畑は祖父から受け継いだ1.5ha(ラストー)と合わせて現在4ha所有。
リショー直伝の自然派の造りを、実践しています。

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