ケイジ ケープ ホワイト ブレンンド 2021
通常価格(税込)
5,280円
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生産国 南アフリカ・スワートランド
【品種】(1)《シュナン・ブラン》 42%、ブッシュヴァイン(株仕立て)、樹齢25年、畑「ブスマスフォンテーン」
(2)《クレレット・ブランシュ》 33%、ブッシュヴァイン(株仕立て)、樹齢35年、畑「モレリッヒ」
(3)《セミヨン》 25%、垣根仕立て、樹齢20年、畑「エイト・ケイク」
容量 750ml
【収穫】品種ごとに適切な成熟のタイミングで収穫するため、シュナン・ブラン→クレレット・ブランシュ→セミヨンの順に、何日
かに分けて手摘みで行います。
【全房使用率】100%
【発酵】全ての品種を合わせ、古樽とコンクリートタンクにて野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【醸造】古樽にて11カ月間
【アルコール度数】13.0% ◆無清澄
ワイン専門店です。店頭販売・業務用卸売もおこなっておりますので 安心してお買い求め頂けます。
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