Quivia クイビア 白ワイン スペイン アニマ・ネグラ
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発送日情報なし
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Quivia
VdT:マヨルカ スペイン
ぶどう品種:カリエット60%、プレンサル30%、マスカット10%
醗酵・熟成 :酸化を防ぎ、低温を保つためドライアイスの層の上で仕分けし
12度で10時間、その後特別なタンクに移し17度で発酵。
ステンレスタンク4ヶ月間熟成。(低温発酵熟成)
緑がかったレモン色。
白桃、洋なし、ジャスミンの心地良く珍しい香り。
クリーミーな質感と濃厚な風味は繊細でバランスの取れたワインです。
ホタテやムール貝、ミガスによく合います。
アニマ・ネグラはマヨルカの最初の醸造家、ペール・オブラドールとミゲル・アンヘル・チェルダによって1994年に設立されました。
スペインのフェランテ、マヨルカ島の南東部に位置し、素晴らしい土壌と地中海性気候を生かし、乾地農法で殺虫剤や除草剤を使わず行われています。
マヨルカ原産の土着品種の樹齢50〜85年のマントネグロ、フォゴノウ、プレンサル、カリエットを栽培しています。
ユニークで、エレガントなワインはワイン愛好家などに熱心なファンが多く、世界中で賞賛を受けています。
スペインワインを中心にここでしか手に入らないワイン・ビールを販売しています。
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