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プラントベース食品とは?
大豆などで作られた植物肉は、一般的にはヘルシーなイメージで、ダイエット食としても人気があります。「脂質が少なく血液に負担をかけない」「発ガン性物質が含まれない」など、健康面でのメリットが大きく、海外では草食アスリートも増えています。また、地球環境保護という視点からも動物性の肉に比べて地球にやさしいなど、サスティナブルな食品として注目を集めています。 レオナルドディカプリオやマドンナなどヴィーガン著名人も増えており、健康、地球のために食生活を変える時代になってきました。 鳥インフルや狂牛病など、感染症のリスクもないため、食の安全性という面でも好評な食材です。

Whitehole co ltd.,

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