昔ながらの製法で造られる淡路手延べ素麺。
実は麺の旨みの重要な要因である「弾力のあるコシ」をつくっているのが「グルテン」というタンパク質です。
そのグルテンを形成するのに一番適した製法が「手延べ」。
機械や手打ちでは作れない立体展開構造のグルテンを形成するために、今日も職人が四十時間もの時間を費やし、丁寧に手延べ素麺をつくっています。手延べでしか味わえないコシと味をどうぞお楽しみください。



商品名　淡路島手延べ　そうめん（黒帯）
内容量　1.5kg（30束／約15人前）
原材料名　小麦粉、食塩、食用植物油
賞味期限　製造日より２年
保存方法　直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
製造者　（株）八勝長谷製麺
備考　※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。