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■ORBIA LUNA(ルナ)
濃厚でリッチな甘さとフルーティーな香りが特徴。豚肉のパテや焦がしバターを使った鮭のムニエル、ドライフルーツがよく合います。

■ORBIA SOL(ソル)
通常の日本酒にはないフレッシュな酸味と複雑な香りが特徴。表面をしっかりと焼いた赤身肉や、クセのあるチーズがよく合います。

■ギフトに最適
贅沢な造りから生まれる確かな味と、ストーリー性のあるデザインがプレゼントに喜ばれています。無難なものより何か気の利いた驚きのあるものを贈りたい方におすすめです。ミシュラン星付きのレストランでも採用されているこだわりの日本酒をぜひお試しください。

■データ
<LUNA>
・容量:500ml
・アルコール度数:15%
・酸度:3.7 日本酒度:-50
・都道府県:山形県
・製法の特徴:白麹、貴醸酒仕込み、ワイン樽熟成

<SOL>
・容量:500ml
・アルコール度数:14%
・酸度:10.5 日本酒度:-32
・都道府県:千葉県
・製法の特徴:高温山廃一段仕込み、ワイン樽熟成

ワイン樽熟成 日本酒 ギフト

ワイン樽熟成 日本酒 ORBIA(オルビア) 2本入りセット<LUNA & SOL> 500ml×2本入り ギフト対応

ワイン樽で熟成させるなど、贅沢な造りで仕上げた至極の日本酒。国内外の一流レストランにも置かれ、日本酒・ワインの愛好家たちから好評です。

価格 5,896円 (税込)

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  • 5.0

    2018年01月18日 22:35

    tom*****さん

    衝撃的な出会いでした。

    日本酒の善し悪しにはうといですが、これまで飲んできた日本酒のどれとも違う、完全オリジナルテイストなお酒です。 だからこそ、賛否あるとは思います。 日本酒然とした日本酒を、と思う方にはすこし違った味わいでしょう。 ただし、美味い酒であることには違いないです。 日本酒らしからぬ香りに、日本酒のうまみや甘み。 チーズや燻製・ナッツなど、あまり日本酒ではつままないものが、このお酒にはハマるかと思います(私はチーズおかきがピタリでした)。 魚介も良いですね。 日本酒が苦手な方も、少しこれまでと違う日本酒をと思う方も、飲んでみると面白いかと思います。 「酒は色々飲み慣れちゃった」みたいな方へのプレゼントにも良いですね。 個人的には大変高評価です。 価格がもう少し…と思う部分もありますが… 記念日やお祝いなど、ちょっと奮発して!という時にはもってこいかと思います。 友人の結婚祝いに渡しましたが、そちらもとても好評でした。 こういう日本酒もこれからどんどん楽しんでみたいと思える味でした。

  • 5.0

    2017年12月04日 11:23

    yok*****さん

    期待通りの変わりモノでした!

    商品タイトルを見て普通じゃなさそうな感じがして購入。まず2種類全然違う味でびっくり!ルナは濃厚な甘さがとても良く、ソルはもうなんだか白ワインのような飲み口でした。今までにないものを求めていたので大満足です。

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商品説明

■LUNAのこだわりのポイント
濃厚でリッチな甘さとフルーティーな香りの秘密は、とても贅沢な造り方にあります。まず、通常の日本酒は米と米麹と水で造りますが、LUNAは仕込みの最後の水の代わりになんと日本酒を使います。これを「貴醸酒(きじょうしゅ)仕込み」と言います。それにより、とてもリッチな甘みが生まれ、さらに出来上がったお酒を前年まで白ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、フルーティーな香りに仕上げます。

■SOLのこだわりのポイント
通常の日本酒にはないフレッシュな酸味と複雑な香りの秘密は、とても贅沢な造り方にあります。まず、通常の日本酒は米と米麹と水を3回に分けて投入し造ります(3段仕込み)が、SOLは1回で行います(1段仕込み)。お酒がとても濃く、酸の強い段階で絞ってしまうリッチな作り方です。また水の代わりにお湯を使うことで、濃厚さを一層引き出しています。さらに出来上がったお酒を前年まで赤ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、赤ワインの複雑な香りをまといます。

■日本酒ベンチャー企業「WAKAZE」とは

WAKAZEは委託醸造で、世界で飲まれる日本酒を造っている新しい形の酒造メーカーです。
現在は委託製造にてお酒を造っておりますが、将来的にはフランスで酒蔵を作り、世界中で日本酒が飲まれる日を目指して活動しています。

そんなWAKAZEのファーストブランドである『ORBIA(オルビア)』は洋食とペアリングするために生まれた日本酒で、香りの高さ、ボディの強さが特徴です。

国内ではミシュラン星付きのレストランで採用され、海外ではパリ、香港をはじめとした4ヶ国に進出しており、世界中のグルメたちを唸らせています。

自宅でお料理と一緒に楽しむもよし、パーティーに持ち寄るもよし、お酒が大好きな方へのギフトにも最適です。

WAKAZEが織りなす独特の世界を是非お楽しみください。

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