世界遺産高野山の麓、和歌山県かつらぎ町で慶応二年に創業した初桜酒造。江戸時代から伝わる「川上酒という文化を今に伝えたい」という想いから「米、水、造り手のすべてを和歌山で」昔から伝えられる手造りの良さを大切に1本1本に心を込めて作っています。

弘法大師は『酒はこれ治療の珍、治療の人には塩酒を許す』と説かれ、お酒の効用を認め、飲酒を許しました。以来、この地では、寒さしのぎの為にも「塩酒一杯これを許」の元、一杯だけは飲んでも良いものとされました。般若とは、「悟りを得る真実の知恵」のこと。以来、高野山でも『般若湯』は、酒の事ではあるが、『悟りを得る知恵の湯』として親しまれております。 伝統の醸造技術を活かしながら、キリリと引き締まった淡麗辛口の純米吟醸酒として、この高野山般若湯 聖を醸造しております。

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高野山般若湯 聖 純米吟醸
原材料名：美山錦70％、山田錦30％
日本酒度：+5
酸度：1.8
内容量：720ml
生産地：和歌山県かつらぎ町
アルコール度数：15〜16度（製造時期により多少変動する場合があります。）
製造元：初桜酒造株式会社