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フランス中央部のピティヴィエ地方に伝わる、パウンドケーキです。アーモンドパウダーを加えたケーキに、真っ白なフォンダン(砂糖を溶かしたもの)をかけて仕上げます。ヴァンドールでは、小麦粉をほとんど使わずに焼き上げることで、舌に吸い付くほどしっとりとしたワンランク上の美味しさとなりました。ケーキの表面には、フルーツコンフィとアーモンドスライスとで、愛らしい花模様のワンポイントをあしらいました。

ちなみに、ピティヴィエ地方のケーキといえば、ピティヴィエ・フィユテが有名ですね。こちらは、馬車の車輪をモチーフとしたグルグルと回るような飾り付けをした、折りパイです。歴史的には、ピティヴィエ・グラッセの方が古くから作られており、バターが普及してからピティヴィエ・フィユテに変化したと言われています。

フォンダンに包まれたなめらかでしっとりのパウンドケーキ

ピティヴィエ・グラッセ

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  • 5.0

    2015年07月15日 10:00

    emi********さん

    かわいい見た目のしっとりケーキ

    ショップのトップページ画素にひかれて注文。 届いた箱を開けて、かわいい見た目にワクワク。切るのが惜しくなりました。 食べてみて、そのしっとり、どっしりとした美味しさに感激。 懐かしいような、でも新鮮な味です。 フワフワしてクリームやくだものたっぷりのケーキもいいけれど、こういう素朴で素材の味がいきているケーキも良いものですね。 次は、手土産用にも注文したいです!

  • 5.0

    2021年08月11日 06:28

    mah********さん

    めちゃくちゃ美味しいケーキでした!!3…

    めちゃくちゃ美味しいケーキでした!! 3種類頼みましたが、全部美味しかったです!!また頼みたいです!!

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ストア情報

ヴァンドールは、フランスの伝統菓子・地方菓子を製作して販売するストアです。

営業日カレンダー

定休日

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2021年11月
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