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商品情報

甘みだけでなくスパイスの香りがひきたつ、しっとりとしたラフランスのコンポートを、サクサクのタルト生地にのせました。
主役のラフランスは、オレンジ、レモン、シナモン、グローブ、粒胡椒と一緒に、赤ワインでサッとコンポートにしました。洋なしの甘みに、赤ワインの渋みとスパイスの香りがアクセントになります。辛味はありませんので、安心してください。
ラフランスを栽培しているのは、ヴァンドールの地元である長野県南部の松川町にある「くまちゃん農園」です。くまちゃん農園は減農薬に取り組み、「JAS新ガイドライン」に基づく「特別栽培認定」を取得した果樹園ですので、安心してお召し上がりいただけます。
全体を支えるサクサクのタルト生地は、塩をきかせ、噛みしめる程に小麦の風味を楽しめます。クリームは、アーモンドクリームにカスタードクリームを合わせた、クレーム・フランジパーヌです。
全体に甘さを抑え、様々な香りを活かした大人の味です。

地元果樹園から直接仕入れたラフランスを使ったサクサクタルト

ラフランスのタルト

ラフランスのコンポートをのせたタルトの一品です。ラフランスは、オレンジ、レモン、シナモン、グローブ、粒胡椒とともに、赤ワインでサッと煮ました。ラフランスの甘みと歯ごたえを残しつつ、多種多様なスパイスの香りたつコンポートに仕上げました。タルトはサクサクとした感触を楽しめます。

価格 3,000円 (税込)

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地元果樹園から直接仕入れたラフランスを使ったサクサクタルト
ラフランスのタルト

甘みだけでなくスパイスの香りがひきたつ、しっとりとしたラフランスのコンポートを、サクサクのタルト生地にのせました。

主役のラフランスは、オレンジ、レモン、シナモン、グローブ、粒胡椒と一緒に、赤ワインでサッとコンポートにしました。洋なしの甘みに、赤ワインの渋みとスパイスの香りがアクセントになります。辛味はありませんので、安心してください。

ラフランスを栽培しているのは、ヴァンドールの地元である長野県南部の松川町にある「くまちゃん農園」です。くまちゃん農園は減農薬に取り組み、「JAS新ガイドライン」に基づく「特別栽培認定」を取得した果樹園ですので、安心してお召し上がりいただけます。

全体を支えるサクサクのタルト生地は、塩をきかせ、噛みしめる程に小麦の風味を楽しめます。クリームは、アーモンドクリームにカスタードクリームを合わせた、クレーム・フランジパーヌです。

全体に甘さを抑え、様々な香りを活かした大人の味です。

名称:生菓子
原材料名:洋なし、小麦粉、バター、グラニュ糖、アーモンドパウダー、牛乳、卵、粉糖、赤ワイン、オレンジ、レモン、ラム酒、アプリコットジャム、アーモンドスライス、香辛料
内容量:1個
賞味期限:製造より1ヶ月、解凍後3日
保存方法:-20度以下で保存してください




中央アルプスの麓より心を込めてお届けします

ヴァンドールでは、ケーキを作るときはもちろん、皆さまにお届けするための工程も、心をこめて行っております。

ケーキは美味しさを閉じ込めるよう、一つひとつていねいに包装し、全てクール便で発送しています。

箱を開けたとき 「うわ〜 美味しそう!」と喜んでほしいな…。

アルプスの麓より、皆さまの輝く笑顔を想像しながら、今日も全国にお菓子をお届けしています。

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