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フランス南東部、スイスに国境を接するサヴォワ地方が発祥のビスキュイ・ド・サヴォワ。
水と緑の豊かなその地で、14世紀に生まれた伝統の焼き菓子です。
まるで天使の羽のように軽い食感が特徴のこのスポンジケーキは、付属のカスタードソース・アングレーズをかけると、厳選された卵のほんのり甘い風味が際立つ、しっとり&しっかりとした味わいが口いっぱいに広がります。お好みでジャムや蜂蜜を添えても。
例えば光溢れる美しい午後、自室でのゆったりとしたくつろぎの時間に、お気に入りのカップに注いだお茶とビスキュイ・ド・サヴォワ。そんな豊かなひとときはいかがでしょうか。

卵の風味豊かな羽のように軽いスポンジ

ビスキュイ・ド・サヴォワ

価格 1,800円 (税込)

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商品説明

くせのない羽のように軽いスポンジ ソース・アングレーズでしっとりとした味わいも
ビスキュイ・ド・サヴォワ

サヴォワ型と呼ばれる型に生地を流し込んで焼かれるこの焼き菓子は、モコモコとした姿がとても可愛らしいですね。王冠をかたどったとも、美しいサヴォワの山々をかたどったとも言われています。

サヴォワ地方を治めた伯爵が、自身の住まうシャンベリの宮殿に時のローマ皇帝を迎えた際、もてなしの意を込めて出されたお菓子のひと品だったとか。緑豊かな美しい田舎の風景に映える宮殿の午後のお茶のテーブルには、さまざまなお菓子とともにビスキュイ・ド・サヴォワが並べられたのでしょう。もしかすると、深い真紅の輝くようなジャムや黄金色の蜂蜜、サヴォワの山にかかる雪のような粉砂糖で飾られ、その素朴な佇まいに華を添えていたかもしれませんね。

卵白と卵黄を別々に泡立てて軽い食感を実現した卵の風味豊かな焼き菓子、ビスキュイ・ド・サヴォワ。名家に生まれ長い歴史を愛されてきたお菓子の名品は、優雅でありながらも素朴な、美しいサヴォワの風景も届けてくれるかもしれません。

名称:半生菓子
原材料名:卵、グラニュー糖、コーンスターチ、小麦粉、塩(ソース・アングレーズ)、牛乳、グラニュー糖、卵黄、バニラエッセンス
内容量:1個
賞味期限:製造より1ヶ月、解凍後3日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けてください




中央アルプスの麓より心を込めてお届けします

ヴァンドールでは、ケーキを作るときはもちろん、皆さまにお届けするための工程も、心をこめて行っております。

ケーキは美味しさを閉じ込めるよう、一つひとつていねいに包装し、全てクール便で発送しています。

箱を開けたとき 「うわ〜 美味しそう!」と喜んでほしいな…。

アルプスの麓より、皆さまの輝く笑顔を想像しながら、今日も全国にお菓子をお届けしています。