コーヒー 生豆 コスタリカ タラス イエローハニー 700g 業務用 自宅焙煎 卸売
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☆コーヒー焙煎士からポイントをご紹介!
コスタリカは、小規模農園の多い地域性ではあるものの、コスタリカコーヒー協会主導により国家の主要産業として取り組まれています。
このため、非常に高い品質のアラビカを安定して味わえることが特徴です。
当店おすすめのイエローハニーは、特に人気のタラス地区で生産された逸品。
実に標高1,700mという高地で栽培されており、現地で一級のグレードを得た厳選豆です。
豆質は硬質で引き締まっており、味わいは丸みがあり華やかな香りが特徴。
硬い豆は火が入るタイミングが独特なので、1ハゼまでも目を離さずに色味の変化を確認しましょう。
果実系の甘い香りが残り、かつ甘みを引き出してみると、他の豆とは一線を画す面白さがあります。
☆品質
◆生産地:コスタリカ タラス地区
◆標高:1,400〜1,700m
◆品種:カトゥーラ種
◆乾燥:天日乾燥式
◆精製:ハニープロセッシング
☆ご確認ください
◆本品はコーヒーの焙煎を楽しんで頂くために、生豆のハンドピックは行わず梱包しております。
◆当店ではすべて新鮮な豆をご用意しておりますが、開封後は徐々に風味が失われますため、到着から1年程度を目安に使い切りをお勧めいたします。
日本全国のカフェ、レストラン様への業務用コーヒー生豆や、個人様ご自宅焙煎用に、美味しい生豆をどうぞ。
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