ダム・ジャンヌ パンセ・ソヴァージュ コトー・ブルギニヨン ルージュ [2018]750ml (赤ワイン)
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商品情報
「マリー・クルタン」の当主ドミニク・モローの娘ジャンヌ・ピオロが造る自然派ワイン!
「パンセ・ソヴァージュ コトー・ブルギニヨン ルージュ」は、ラベルの花はコクリコ(ひなげし)で、ジャンヌが購入を検討するためにこの畑を初めて訪れた際、畑一面にコクリコの花が咲いていたことに由来します。絵は収穫に来た女性が描いてくれたものです。
作品名の「パンセ・ソヴァージュ」は彼女がハーブティーとして愛飲している薬用ハーブの名称で、正しく飲用すれば薬にもなるとされるワインについても、(飲んで美味しいだけでなく)飲む方の健康や美容にも役立ちますように、という願いが込められています。
ピノ・ノワール90%、ガメイ10%。0.35ha。赤色泥灰土壌。樹齢約20年。収量は40hl/ha。除梗率80%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵&18ヶ月間熟成(新樽は使用しない)。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。収穫直後とビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。
商品カテゴリ | |
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商品コード | 122425112128822 |
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