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2件の商品レビュー

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      付与数は算定過程で切り捨て計算されている場合があります。付与数と付与率に齟齬がある場合、付与数の方が正確な数字になります。

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  • 3.0

    2018年05月02日 01:50

    nsa********さん

    まだ届いていません

    美味しそうなので注文しました。手間を考えるとこのお値段仕方ないのかもしれませんが、なかなか注文しにくいお値段です。でもいろいろ試してみたくて注文しました。届くのを楽しみにしています。

  • 5.0

    2019年06月02日 18:31

    toy********さん

    付属のたれがとても良いです。玉こんにゃ…

    付属のたれがとても良いです。玉こんにゃくは、炒め煮が良かった。

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商品情報

福島県で200年以上続く老舗蒟蒻店「大島屋」では、昔ながらの丁寧な手作りにこだわり蒟蒻製造を続けています。

大島屋の蒟蒻作りのこだわりは、まず原料選びからはじまり、“歯ざわり”“舌ざわり”“蒟蒻本来の味”において
最高品種との呼び声も高い、福島県矢祭町の希少な在来種蒟蒻「和玉」を使用。

さらに、蒟蒻独特のエグ味の元と言われている「ショウ酸カルシウム」ですが、蒟蒻芋の芽と表面の根に多く含まれているため、
使用する際に徹底的に取り除き、芋の真ん中のみを使用し、よりエグ味の少ない蒟蒻を作られています。

製造方法も古式のバタ練り機で生芋を練る「バタ練り」と、練り上げた生芋は缶に流し込み成形させた「熟成缶蒸し製法」に
こだわっています。

大島屋が生み出す「本当に旨い蒟蒻」。
通常食べている蒟蒻とは明らかに違う美味しさを、ぜひ一度お召し上がりください。

商品説明

営業日カレンダー

定休日

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2024年1月
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