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商品情報

カンボジア南部のカンポット州の一部と隣接するケップ市という、限定された地域で栽培される固有種の胡椒が「カンポットペッパー」です。
「キング・オブ・ペッパー」と称されるこの胡椒の粒を、同じカンポットの海で作られる天然塩で塩漬けにしました。乾燥させないフレッシュでやわらかな実を使用しているため、ミルで引かず粒のまま丸ごとお召し上がりいただけます。通常、生の胡椒は塩漬けにすると果肉が崩れてしまいますが、秘伝のレシピによって、粒がプチっと弾ける食感を実現しました。お料理のアクセントはもちろん、そのままでお酒のおつまみ等にもお薦めです。

【保存温度・賞味期限】常温・製造日より3年(パッケージに記載)

弾ける食感!世界でも珍しい「食べる粒胡椒」

カンポットペッパー 塩漬け黒粒 ”生”胡椒 50g カンボジア産 ※常温 送料無料 ネコポス

●配送業者:ネコポス

価格 2,150円 (税込)

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商品説明

商品説明
カンボジア南部のカンポット州の一部と隣接するケップ市という、限定された地域で栽培される固有種の胡椒が「カンポットペッパー」です。
「キング・オブ・ペッパー」と称されるこの胡椒の粒を、同じカンポットの海で作られる天然塩で塩漬けにしました。乾燥させないフレッシュでやわらかな実を使用しているため、ミルで引かず粒のまま丸ごとお召し上がりいただけます。通常、生の胡椒は塩漬けにすると果肉が崩れてしまいますが、秘伝のレシピによって、粒がプチっと弾ける食感を実現しました。お料理のアクセントはもちろん、そのままでお酒のおつまみ等にもお薦めです。

カンボジアの胡椒栽培はアンコール王朝時代に遡り、歴史的に重要な交易品でした。ポルポト政権時代の内戦によりカンポット産の胡椒は一度壊滅したものの、21世紀に入り復興を遂げ、現在は「カンポットペッパー協会」によって栽培過程と品質を厳しく管理することにより、ブランドを再確立しました。カンボジアおよびEUの地理的表示保護(PGI)対象の農産物でもあり、現地に何世紀前も昔から伝わる伝統農法とPGIの厳格なガイドラインを守って、農薬や化学肥料を一切使わないで生産されています。
商品名配送業者
カンポットペッパー 塩漬け黒粒 ”生”胡椒 50g カンボジア産 ※常温ネコポス
配送温度帯賞味期限・消費期限
常温製造日より3年(パッケージに記載)

原材料・加工地・原産国等
胡椒(カンボジア産)、塩
販売者
株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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【支店名】 築地支店
【口座種類】 普通
【口座番号】 1624646
【名義人】株式会社食文化
【銀行名】ジャパンネットバンク
【支店名】本店営業部
【口座種類】普通
【口座番号】1759105
【名義人】株式会社食文化
【銀行名】 三井住友銀行
【支店名】 築地支店
【口座種類】 普通
【口座番号】 7481532
【名義人】株式会社食文化

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【銀行名】 ゆうちょ銀行
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・16時〜18時
・18時〜20時
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