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しょうゆ醤油調味料八木澤商店奇跡の醤 (ひしお) 500ml×2本ギフト常温

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しょうゆ醤油調味料八木澤商店奇跡の醤 (ひしお) 500ml×2本ギフト常温

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この商品のレビュー

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4.69

（16件の商品レビュー）

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5.0

2021年04月05日 12:14

tk4********さん

美味しいです！

予想以上の美味しさでした、刺身は当然で炒め物でも活躍してます（笑）
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5.0

2017年10月06日 09:32

chi********さん

プレゼントにも、自分へのご褒美にも！

とても美味しいです。お値段高めですが、震災を乗り越えて必死になって作っていただいている手間賃として考えると安いのではないでしょうか？知人にもプレゼントし、とても好評でした。ただ、密閉性を考えてのことだとは思うのですが、ふたの部分がとても硬くて開けにくいのです。使う時はいつも旦那さんに開けてもらわなければいけませんでした。知人も同じことを言っていて、ぜひ良い商品なので改善して頂きたいと思います。

0いいね
4.0

2017年11月16日 14:12

kuw********さん

密封できる容器が素敵な醤油です。

復興支援で最初にミニボトルを購入し、美味しかったので今回２本入りのボトルを購入しました。入れ物がおしゃれなこともあり、一味も二味も違うような気がします。

0いいね
5.0

2020年03月26日 21:36

rin********さん

復興にふんぱつ^^

最近あまり癖のない、そして美味しいお醤油をさがしておりました。奇跡の醤は、癖もなく、煮物をしても出汁の風味とけんかをしないすごくおいしいお醤油でした。

1いいね
5.0

2015年09月07日 00:38

iuc********さん

１番美味、大満足。

すっきりとした味です。主人がお気に入りで、田舎に帰った時も買ってきました。ずっとこの商品があればいいのですが。それだけが心配です。

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商品情報

岩手県陸前高田の八木澤商店がつくる「奇跡の醤」です。

「奇跡の醤」は、自然の気温のみで発酵させる昔ながら天然醸造方式で作られます。
岩手県産の大豆に、小麦、塩、麹を合わせた諸味（もろみ）を、外気温が上昇する夏を2度経て熟成させるのです。

製造に時間をかけると、それだけコスト高になるのですが、
時間をかけた分だけ、塩味のカドとれ、口あたりがまろやかに仕上がります。
八木澤商店では、「櫂入れ（熟成中の攪拌）」を重ね、ゆっくりと熟成させ、醤油本来のふくよかな味と香りを引き出します。

「奇跡の醤」は、諸味を搾ったままを成分無調整で火入れ、専用瓶に充填していますので、その味わいを楽しんでください。