うどん専門店様御用達小麦粉です。

＜以下説明文メーカーHPより抜粋＞
緑あひるは讃岐を代表する讃岐うどん用の中力粉です。保存に便利なチャック付き袋になっています。
近年のうどん用中力粉は色の白いものが増えておりますが、緑あひるは素材を活かし、ほのかな黄身がかった色相が特徴です。
緑あひるは発売以来半世紀にわたり、多くの有名店で使用されています。
独特なコシと、噛めば噛むほどにじみ出てくる小麦粉の味を兼ね備えています。
緑あひるは讃岐うどんの「うまみ」を最大限に引き出すことのできる小麦粉です。