2.3ｍｍ厚のフライパンを色々検討し、本品、本サイトでの購入が最もコスパが良かったので購入しました。
50代男性の私にとっては懸念していた”重さ”も気にならず、あおりもできます。柄はプロのように布巾などで持つことを前提に作られているのか、素手では少々しっくりきません。ただそんなに熱くて持てないという状態にはなりません。
鉄フライパンは鉄板の厚さ、使い方によって色々な評価がありますが、私が本品を使う限りは焦げ付きもなく、フレンチトーストも表面カリッ、中フワッと焼きあがり、これまで使用していたセラミック製のものより早く焼けました。
新品のテフロン製のもののように「滑るように」とはいきませんが、テフロンやセラミックのものは2,3年でダメになってしまうのに対して、鉄製は手入れしながら使えば一生使えるものだと思います。