種麹（もやし）小袋粉状 20g ゆうパケット又はネコポス可
通常価格（税込）
320円
+ 送料180円（全国一律）
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5.0
2023年02月13日 19:19
hie********さん
初めての米麹作り
いつも買った麹を使い、甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹等を作っていましたが、今回初めて種麹から米麹作りを体験しました。 1晩水につけた米を1時間程蒸した後40度程に冷ましてから種麹を蒔きました。 量が分からなかったので適当でした(笑) その後はタッパーに入れて電気毛布で温め、時折かき混ぜながら48時間ほどで綺麗な菌糸の生えた米麹が完成しました。 苦労した事といえば、米麹を包んでいる電気毛布に飼い猫が乗っかってしまう事くらいですかね(笑) 完成した米麹は冷凍保存して少しずつ使っています。 麹菌が育っていく所はとても楽しかったので、これからもハマりそうです。
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5.0
2015年09月17日 01:02
iii********さん
親切丁寧な対応に感謝です☆
クール便になっていたのですが、この時期だからなのでしょうか？「常温でも問題がないので普通の宅配便の方が210円お安くなります」などの連絡もして下さりとても親切でした（≧∇≦）届くのが早かったです（≧∇≦）また手書きのメッセージ入りで綺麗に梱包して下さいました（≧∇≦）親切丁寧な対応とお心遣いに感謝です☆まだもやしは使用していないのですが、もう少ししたら麹を作りたいと思います(*≧艸≦)
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5.0
2019年12月30日 19:41
mus********さん
ちゃんと麹ができます
玄米も麦も、きちんと麹になりました。種麹を扱うところが少ないので、ネットで買えるのはありがたいです。12月始めから、20回以上麹作りをしました。最初、数回失敗しましたが、あきらめなくてよかったと思います。今は麹を作っている間に大豆を煮て、出来上がりの麹で味噌を仕込んでいます。またよろしくお願い申し上げます。
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5.0
2024年04月15日 15:20
hac********さん
すぐ届いてびっくりしました！おかげさま…
キラリモチ麦で麦麹を作るぞ！ と思ってたら麦には麦の種麹と書いてあり（笑） 焦って注文、すぐ届いてびっくりしました！ 1.7キロのキラリモチ麦と２０ｇの種麹で とっても美味しい麦麹ができました。 栗の味で、ほんのり甘くて・・・ 最高です。ありがとうございました。
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5.0
2019年03月11日 00:31
m19********さん
麦麹作り実験中♪
麦麹を作りたくて初めて買いました。どのショップよりも安くて有りがたい。近所で麦麹を売ってないし、米麹も売り切れてる場合が多いので上手く作れるよう頑張ります。まだ実験段階ですが…温度管理も必要だけど予想より湿度は無くした環境の方が麹が開くようです。
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この商品に関するQ&A
商品情報
京都の老舗種麹店 株式会社菱六の米糀・麦糀用麹菌
もやし「小袋粉状」20g
一袋で米15kg分の糀を作れます。
緑菌を配合した白系麹菌ですので、少し緑色をした糀に仕上がります。
赤味噌・淡色味噌にお勧めです。
真っ白の糀を作りたい場合は改良長白菌をご利用ください。
ゆうパケット又はネコポス及びレターパックプラスでの発送の場合は商品代引はご利用頂けません。
商品説明
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商品カテゴリ
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商品コード
mys20
ストア情報
天然味噌と手作り味噌セット・糀の通販。国産原材料にこだわり無添加、天然醸造の味噌を造っています。
営業日カレンダー
定休日
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最短 2024/7/29(月)〜 |
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宅配便 お届け日指定可 |
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最短 2024/7/29(月)〜 |
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