山田鶴亀 Yahoo!店
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糀（生麹）　１升（1.5Kg）徳島県産コシヒカリ使用　室蓋で作った麹

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2024年02月26日 17:32

pfm********さん

開封！麹のとても良い香り

お気に入り、絶対お勧めもうこれで何回目？の購入。数えられないくらいの購入。甘酒作りに利用。注文後早く届くしコスパは良いし、麹の香りがプーンと、良い香り。このお店の生麹は私のお気に入り。甘酒作ってあちこちに配りとても喜んで貰ってます。甘酒は大量につくって冷凍。炊飯器で手軽に作れるし。私は素晴しい麹だと思います。是非一度つかってみて。後悔なし！
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5.0

2023年03月22日 16:18

kom********さん

リピ確定！塩きり麹が簡単にできます。

毎年みそづくりのために米麹を購入するのですが、今までは欠けたお米など小さい米粒の麹でしたが、こちらのお店は大きなお米粒の米麹でした。また真空パックに隙間なく詰めて発送されるお店が多い中、こちらは写真のようにふんわりした袋で米麹を発送して下さるので、このままの袋を利用して塩きり麹を作るのが簡単でした。350gの塩を入れた後にビニール袋の口をゴムで縛って塩と米麹を混ぜるので飛び散ることもありません。当方関西風で大豆１kgと米麹1.5kgを午前、午後の2セット分でみそをつくるのですが、鍋やボウルがいつもより少なくすむため、朝から初めていつもよりスムーズに作業が進み、昼過ぎでみそづくりが終了しました。家族からも袋入り大粒米麹が好評で来年もリピート購入させていただきたいです。

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4.0

2017年11月26日 10:08

cfr********さん

袋を開けた途端、麹の良い香りが匂いまし…

袋を開けた途端、麹の良い香りが匂いました。 500gずつ分けて冷凍保存しましたが、分けることを想定して下さって大目に入れて下さってるので目減りしませんでした（嬉）ありがとうございます！同量強の水で鍋で60℃強まで温めた後、9時間（半分程で再加熱）保温ポットで発酵させ甘酒を作ってみました。豆乳で割ってもとっても甘い甘酒を作ることが出来ました。 4店程買いまわりましたが、山田亀鶴さんの麹の力が一番強かったです。それでいてこのお手頃価格、とってもありがたいです。無くなったらリピします！

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5.0

2022年04月10日 17:52

hir********さん

いつも、きれいな麴を有難うございます

甘酒を作るにあたって、どこの業者にお願いしようかと随分と悩みました。試しに色々と悩みましたが、山田鶴亀さんにお願いしようと思い、現在までずっと続いています。理由としては　　①麹がとてもきれい　②すぐに発送してくれる　③最初の頃はうまく作れなかったときは直接、店舗にうまくできない理由の問い合わせを、メールにて伺ったところ　ご主人と思われる方が親身になって一緒に考えてくれました。その対応により浮気もせずに　山田鶴亀さん一筋です。今回も３ヶ月分の麹を取寄せ、甘酒にして冷凍保存をしています。

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5.0

2018年02月28日 16:48

aoz********さん

味噌と甘酒を作ります

初めて生麹を購入しました。　すぐに送っていただけたので、３袋中２袋を使って、毎年作っているお味噌を仕込みます。　後の１袋は、冷凍保存しておいて、酒粕と一緒に仕込んで甘酒を作ります。今までスーパーの乾燥麹と自作の出来損ないの麹を合わせて、購入したさといらずで作っていましたので、来年の出来上がりが楽しみです。　この価格は、とてもお得ですね。　次回もリピしようと思います。ありがとうございました。

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