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伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個
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5.0
2023年01月09日 19:05
jvd********さん
味噌で始める健康
ここ数年、健康の為にリピートしています。 市販の短期間で大量生産された味噌は熱を加えて強制的に発酵させるので、酵母や乳酸菌等、味噌に含まれる良い成分が死滅し易く、風味や栄養が残らないそうです。 手間暇かけて製造された三年味噌は、豊富な栄養素が含まれ、余計な添加物が入っていませんので安全です。こちらの味噌は熟成期間が長いのでメラノイジンという褐色色素が多くなります。その為に一般の味噌より色が濃いです。このメラノイジンは老化防止、癌予防等、様々な効能があります。 私は毎朝、米味噌に、こちらの三年味噌を加えて味噌汁作っています。味噌汁は『飲む点滴』とも言われ、或いは『味噌は医者いらず』との言い伝えもあります。
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5.0
2021年10月11日 17:51
jvd********さん
3年熟成、国産丸大豆だけの生きた味噌
3年熟成で、添加物を使っていない国産原料味噌を探していましたが、やっと納得いく買物が出来ました。昔から麦味噌が食べ慣れているので味噌汁に、こちらの豆味噌を少し足していただいております。麦味噌は甘味があるので、豆味噌を加えると味に深みが出て引き締まります。普段用の味噌より高価なので大切に使っていきたいです。 それから、味噌のパッケージの内蓋には、小さな穴があけられています(写真1枚目)。これは、味噌が呼吸をする為だそうです。生きた味噌だという証です。添加物で発酵を無理矢理、止めていない昔ながらの味噌だと思います。
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5.0
2021年11月03日 12:49
ice********さん
理想的なお味噌
美味しいし、美味しいだけでなく、3年熟成で、身体にも良さそうです。私は完全玄米菜食をしているので、肉や魚で贅沢しない分、お米やお味噌にこだわりたいと思い、こちらを見つけました。理想的なお味噌です。本物の味噌ならではのコクがあって独特な風味があります。自然な甘みもありますから、もともと使っている少ししょっぱ目の麦味噌と合わせて飲んでいます。すごく美味しくなり、やみつきになりそうです。
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4.0
2023年08月19日 11:44
kdt********さん
腸活の為に購入
大腸ポリープ切除をうけ、腸活のために購入しました。どんなものか楽しみにしていました。商品到着後、直ぐに水で溶いて、お湯を差して具無しの味噌汁として飲んでみました。なるほど、高級旅館の味噌汁みたいな、普段使いの味噌とは明らかに違う、深みのある味です。ナメコの味噌汁が一番合いそうです。少し、塩気が強めなのは無添加ゆえに仕方無いのかもしれませんが、玉に瑕ですね。購入して良かったです。
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4.0
2021年11月21日 19:48
nya********さん
大豆と天日塩だけで作られたお味噌を探し…
大豆と天日塩だけで作られたお味噌を探していてこちらしか見つけられなかったので試しに買ってみました。これまで白味噌を好んで飲んでいたので味の違いに驚きました。正直好みの味ではないのですが、無添加、グルテンフリーに関しては有難いです。出汁をとるという作業が増えましたが、だいぶ味にも慣れてきました。きっと飲み続けたらいずれ美味しいと思えるはずです。
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