金沢市で人気のピザ屋「森山ナポリ」が石川県の食材を使って作った、能登豚サルシッチャと加賀太きゅうりのピザです。ハーブが効いた自家製の能登豚のサルシッチャと、焼いてシャキシャキの食感に仕上げた加賀太きゅうりとの相性は抜群です。「森山ナポリ」は、古都金澤・ひがし茶屋街のすぐそばの森山で生まれた、本格的ナポリピザを提供する冷凍ピザ専門店です。大量生産ではなく、職人の手焼きで作られます。特製の窯を使い、550度の高温で8割程度焼いたピザを瞬間凍結し、「家で焼き直して最高の状態」で楽しめるピザを提供しています。一番のこだわりは、カリッとモチモチの生地です。自慢の生地は牛乳を使った独自の配合で、48時間の低温熟成発酵の後、職人が一枚一枚丁寧に手伸ばし・手焼きで仕上げます。表面はカリッとして、中は気泡が入り軽くてモチモチです。