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商品情報

Top of Top スペシャルティコーヒー
ルワンダ レメラ 200g
品種:ブルボン
精製:ナチュラル

通称「千の丘の国」と呼ばれるほど山脈が多い国、ルワンダ。
国土のほとんどが丘陵地の内陸国で、7つの湖と5つの火山、ナイルの水源となる川を有し、多様な地形と植生を持ちます。

商品名:Top of Top スペシャルティコーヒー ルワンダ レメラ ブルボン 200g ギフト 珈琲 gift

Rwanda Remera Coffee Washing Station Natural

Top of Top スペシャルティコーヒー ルワンダ レメラ ブルボン 200g 珈琲

Rwanda Remera Coffee Washing Station Natural

価格 1,404円 (税込)

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Rwanda Remera Coffee Washing Station Natural
Top of Top スペシャルティコーヒー ルワンダ レメラ ブルボン


「千の丘の国」ルワンダのトップスペシャルティコーヒー
千の丘の国と呼ばれるルワンダは緑が多く、なだらかな丘陵が地平線の向こうまで続きます。この美しい丘の国ルワンダの1500-2000mの高原でコーヒー栽培が盛んに行われております。

ルワンダのスペシャルティコーヒー輸出をてがけるBufcoffee社直営のミルである、レメラCWS(Coffee Washing Station/水洗処理場)は、ルワンダでも数少ない標高1900mを越える高地にあるCWSで、周辺の3,000のコーヒー農家も標高1,800−2,200mに位置しています。Bufcoffeeの長年の活動を通じ、農家との信頼関係は強く、農家は様々な研修を受けて、集荷されるチェリーの熟度も高くなっています。土壌も良く肥え、透明度の高い綺麗な水が豊富にあります。その実績として、2008、2009、2014年にはCOEも受賞しています。







微少気候と美味しさの追及から生まれる味わい
1920mという高地に位置するレメラ・ウォッシングステーション。持ち込まれたチェリーは、一度粗選別を行った後に、タンクでフローター除去がされます。その後、水洗工程において比重選別がされ、重量のあるチェリー、パーチメントが選別されます。また、乾燥状態の均一化に関してはウォッシュド・ナチュラル共にパティオ全体の水分値が均一になるように撹拌・調整が細目に行われています。レメラには降雨対策として、10段におよぶ巨大な屋根つきアフリカンベッドが近年建設され、品質向上に大きく役立っています。このように栽培に適した環境と美味しいコーヒー作りを目指す農家、生産者によってレメラの素晴らしいコーヒーが誕生します。




商品説明


ルワンダ レメラ・コーヒーウォッシングステーション

今年初めてのご紹介となるルワンダのナチュラル。
Top of Topと評価されるほど、レメラのブルボン・ナチュラルは素晴らしい風味を兼ね揃えています。ハクモクレンを彷彿させる甘い香りはとても印象的です。
また、その味わいはピーチのような爽やかで明るい酸、クリスプチップチョコ、ストロベリーシロップを感じさせる甘さがあり、それでいてバランスがよく心地よい余韻がながく続きます。
辻本のカップ評価は88.5点をつけさせていただきました。



※沖縄県・北海道へのお届けの場合は、別途540円頂戴いたします。

品名 ルワンダ レメラ・コーヒーウォッシングステーション
原材料 コーヒー豆
生豆原産国 ルワンダ
地域 南部県ニャマガベ
農園 レメラ・コーヒーウォッシングステーション
品種 ブルボン
標高 1,920m
精製方法 ナチュラル
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
パッケージ アロマキープ袋
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
製造者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)

辻本珈琲は焼きたて挽きたての新鮮ドリップコーヒーを中心に世界の厳選コーヒー豆、妊婦さんも安心のカフェインレスコーヒー(デカフェ)、コーヒーギフト、水出しコーヒー、アイスコーヒーや日本茶専門店の辻峰園の緑茶ギフト、丸久小山園の抹茶、ノンカフェインの麦茶まで幅広く取り扱いしております。
ご縁を頂いた皆様の素敵なコーヒー・ティータイムにお役立ちできれば幸いです。

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