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白紙鋼付間切り（マキリ) 左刃刃渡り135mm 左利き、左手用　越後三条日本製

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白紙鋼付間切り（マキリ) 左刃刃渡り135mm 左利き、左手用　越後三条日本製

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この商品のレビュー

評価

4.67

（3件の商品レビュー）

レビュー件数3件

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5.0

2018年11月05日 15:08

ktc********さん

いい刃物です！

魚を捌く為に購入。初めはそこまで鋭い刃はついていませんでした。しかし研いでみてビックリ！簡単に毛が剃れるほどの切れ味になりました。値段も高くないので、いい買い物をしました！

0いいね
4.0

2021年05月25日 18:48

fhi********さん

実用的、質素で使いやすそう。

プラケースと併せて購入しました。見栄えは素朴というか写真そのものです。実用品なのでそれで良いです。今のところよく切れますし、研ぎやすそうです。

0いいね
5.0

2019年10月04日 15:19

on7********さん

左利き用のマキリがやっと手に入り感激で…

左利き用のマキリがやっと手に入り感激です！魚が捌きやすくなりました‼️

0いいね

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商品情報

伝統の地金と鋼の複合構造です
材質は軟鉄と鉄鋼の為錆びに弱いのが難点ですが普段の手入れで防げます
長所は何と言っても良く切れて研ぎやすい事です
鋼には本職実用品に良く使われている安来黄紙鋼です
本品は実際に主に北海道の漁業現場で使われている業務用実用品の為体裁のための付加価値は一切ありません

マキリとは北海道のアイヌ語で小刀という意味で、間切りの当て字を使うこともあります
昔は山形産が主流でしたが、その後、越後三条産が主流になりましたが現在でも山形産も多く入っています
最近では、播州、堺、土佐、関、武生などでも製造されていますが和式ナイフという側面が強いようです
現在では北海道の漁師、特に鮭漁には欠かせない常備包丁です
北海道では海に近い一般家庭でも包丁の一つとして揃えてあります。
ニシン漁や北洋でのサケ漁が盛んな時、季節労働者として内地から渡ってきたヤン衆達により北海道以外の漁業現場にも伝わり、使われるようになりました

使い回しが良く、携帯に便利な為、魚釣りやキャンプの包丁として、アウトドアナイフにも適しています。
※和包丁伝統の片刃の為バトニングにはお勧めしません。
箱無し、別売りPCの安全ケース有り