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南部鉄器の鉄瓶を使えば、お茶がまろやかな味に!
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ヨーロッパや中国の人々がこぞって欲しがる「南部鉄器」。

南部鉄瓶 「鉄瓶」とは、日本の東北地方に古くから伝わる、鉄でできた湯沸かし用のやかんです。この「鉄瓶」でお湯を沸かすと、ふんわり、じっくり温められるので、味がとてもまろやかに。いつも飲んでいるお茶やコーヒーも、口当たりがなめらかに。今までより、格段においしいくなります!味がまろやかになると、普段よりも味が濃く感じます。ですから、茶葉やコーヒー粉の使用量も2/3ほどで済みます。茶葉やコーヒーの節約にもなります。

また、南部鉄器は本体に厚みがあり、熱をしっかりと蓄えます。そのため、お湯を沸騰させるプロセスで温度にムラが出にくく、冷めにくいというメリットも。お茶やコーヒーの味わいにこだわる人なら、ますます「南部鉄器、いいね!飲み物がおいしくなる!」と思えるポイントです。

さらに、南部鉄器でお湯を沸かすと……鉄分がお湯の中に溶け出します。これを飲めば、簡単に鉄分の補給ができます。南部鉄器を日々の暮らしで活用するだけで、貧血予防にも役立ちます。

いま、ヨーロッパでも大注目!日本の伝統工芸品「南部鉄器」

日本の東北地方、“みちのくの小京都”と言われる盛岡が生んだ伝統工芸品「南部鉄器」。やかん、鉄瓶など、日本茶をよりおいしくする鋳物製品で有名です。日本政府によって、国の伝統工芸品にも指定されています。

その歴史は大変古く、約400年以上の長い歴史を誇ります。盛岡のお殿様は代々、文化をこよなく愛してきました。「南部鉄器」は地域が誇る産業として江戸時代から保護育成され、現在まで受け継がれてきたのです。

「質実剛健」「丈夫で長持ち」これが、鋳物である南部鉄器のイメージです。しかし、やかんや鉄瓶のひとひとつを手に取って、よく眺めてみると……。細かな絵柄や文様が、大変丁寧に描かれています。それらを見ていると、職人たちの心意気や、モノづくりへの細やかな愛情が、手のひらにひしひしと伝わってくるように感じます。一切の無駄を削ぎ落とした、日本の「わびさび」を感じられるデザインということで、ヨーロッパやアジアでも大人気。中国の人々の「爆買い」ターゲットにもなっているようですよ。
南部鉄瓶

お湯を沸かして飲むだけで鉄分補給、南部鉄器「鉄玉子」

鉄玉子 南部鉄器といえば、鉄瓶だけじゃない!「鉄玉子」「鉄鍋」といった便利な製品もたくさんあります。

「鉄玉子」は、鉄分補給したい方にオススメ。やかんに入れてお湯を沸かすだけで、鉄分がお湯に溶け出します。鉄分は肉や野菜にも含まれているけれど……しかし、野菜や肉に含まれる鉄分は「非ヘム鉄」といって吸収率が低め。一方、南部鉄器から溶け出す鉄分は「ヘム鉄」。肉や野菜を食べる時に、「鉄玉子」を入れて沸かしたお湯をプラスすれば、鉄分が体内に効率よく吸収されるようになります。

お湯を沸かしてそのまま飲んだり、お茶、コーヒー、料理にも。ご飯を炊く時にも使えます。その他「アサリなど、貝の砂出し」「茄子漬けの色出し」「黒豆のツヤ出し」と活用の幅もいろいろ。さすが、古くから日本に伝わる伝統工芸品の南部鉄器。先人の知恵が生きています。

また、南部鉄器の鍋を料理に使うだけでも、同じように、料理の中に鉄分が溶け出して、鉄分補給につながります。さらに、南部鉄器の鍋は、焦げ付きにくいという長所も!

知っていますか?話題の言葉「サードウェーブ日本茶」

いま、「サードウェーブ日本茶」という言葉が東京で話題。日本茶は、最先端のオシャレグルメなんです!東京都内をはじめ、地方都市にも「日本茶カフェ」ができ始め、アジア人、欧米人の間でも大人気。

「サードウェーブ日本茶」とは、まるでコーヒーやワインのように、茶葉の産地や、味わいの違いにこだわって日本茶を楽しむスタイル。抹茶をたてる「茶道」はかしこまりすぎ。コンビニやスーパーのペットボトル茶では、微妙な味わいの違いを感じにくい。そこで、よりカジュアルに日本茶文化を楽しむスタイルとして生まれたのが「サードウェーブ日本茶」。茶葉の産地、淹れ方、急須などの道具にこだわって、日本茶のおいしさを最大限に楽しむことができます。

お茶を楽しむ文化は、欧米や中国にもあるので外国人も注目しています。特に、日本茶文化の中から生まれた道具「鉄瓶」「鉄急須」は海外でも「オシャレ!」「洗練されてる!」と大人気!

南部鉄器の多くは、電気をしっかりと通す鉄製なので、IHクッキングヒーターにも対応。 南部鉄器は古くから日本に伝わる伝統工芸品ですが、現代の暮らしにもしっかりフィットする色褪せない名品なのです。
鉄瓶 ブランニューケトル

いま、東京で最先端のオシャレグルメは日本茶!

鉄瓶 ブランニューケトル 陶器製の急須も多いですが、鉄製の急須「鉄瓶」には良い点がいっぱい。お湯を沸かすと鉄分がお湯の中に溶け出すので、鉄分補給に役立ち、健康に良いのです。そして、保温性が高い。お湯の味わいもまろやかになり、今までよりもおいしいお茶やコーヒーを淹れることができます。

そして、鉄瓶のデザインの美しさ、洗練度も注目されています。日本らしい、伝統のミニマリズムを感じる、細かな文様。最近では鮮やかなカラーに塗装した、モダンな鉄瓶もあります。欧米のキッチンにも自然に溶け込む美しさ。現代の鉄工技術で、日本の伝統美をモダンに再現する大阪の鉄製品メーカー「池永鉄工」のモダン鉄瓶が特にオススメです。

鉄瓶は、永く愛用できる日本の良品。「お茶やコーヒーをもっと美味しく淹れたい!」「ワンランク上の、上質な暮らしがしたい!」「体に良い食べ物、飲み物にこだわりたい!」そんな人こそ鉄瓶を今すぐ取り入れるべきです!

質実剛健、丈夫で長持ち。日本らしい侘び寂びが感じられる、モノづくりへの熱い心意気。洗練されたデザイン。日本茶をもっとおいしくする実用性。「南部鉄器」が400年以上の長きに渡って日本で大切にされてきた理由は、そんなところにあります。ぜひご家庭でも「南部鉄器」を試して、その魅力を体験してみませんか?

土鍋・耐熱陶器特集も是非ご覧ください


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